徐小改：幼兒飲食習慣「7要7不要」

飲食習慣關係到幼兒健康，應引起父母足夠重視。有些父母出於愛心，長期無原則順應幼兒們不合理飲食要求，常是養成幼兒們挑食偏食的一個重要原因。

一般幼兒的飲食習慣是受家長左右而形成的，一方面家長將自己的飲食好惡無保留地「灌輸」給幼兒。另一方面，家長對幼兒的某些飲食好惡聽之任之。三則忙碌的家長平時無暇顧及幼兒的一日三餐，只能以方便食品來解決這一問題。就這樣，家長在不經意之間，讓幼兒養成了偏食、挑食的壞習慣。正是這種不良飲食習慣影響幼兒獲得全面均衡的營養，有礙他們生長發育。

由於幼兒的可塑性較強，若能精心培養幼兒按時進餐、定時定量、吃飯專心、食物多樣、細嚼慢咽等，可使可改變幼兒不良飲食習慣。

同時，家長要以身作則，讓幼兒在耳聞目睹中受到啟迪。對自身難以改變的飲食習慣，要多做「自我批評」，並應盡量改正。

1、要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

世上沒有哪一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。有些幼兒僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品中選擇其它食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養食品，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品，不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃

不同食物具有不同一的營養成分，機體對各類營養成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養素的量來看就會發生偏差，破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各類食物，並注意同種食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時用餐，不要在餐間多吃零食

一日三餐是幼兒攝入營養的主要渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些幼兒經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為幼兒準備放學后的點心，但數量不宜太多。

4、要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，晚餐適量

一日三餐總熱能應該早晚各佔30%，午餐40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會幼兒都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害幼兒腸胃正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、要清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

幼兒一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只有1/4.若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使幼兒發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等危險性大大增加，且由於過於甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、要選擇適合幼兒體質的食物，不要單憑口味挑選食物

食物可以養人也可傷人，例如脾胃虛寒幼兒貪吃生冷食品會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重幼兒嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便乾結。這是因為食物屬性與幼兒體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與幼兒體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。

7、要文明用餐，不要在用餐時看電視、看圖書、玩耍或大聲交談

就餐環境要安靜，培養幼兒細嚼慢咽的習慣，輕鬆舒緩的音樂有利於使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進幼兒食慾的話，或介紹營養知識。餐桌不是糾正幼兒不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥幼兒。

首先，父母的言傳身教與幼兒的飲食行為有著密切關聯。父母不要把零食或快餐作為懲罰和獎勵幼兒的手段，這會影響幼兒對食物的喜好。此外，父母也要以身作則，在飲食方面為幼兒樹立榜樣，因為幼兒模仿性特彆強。要知道：沒有不合適的飲食，只有不合理的飲食行為.

培養幼兒樹立正確飲食文化觀，從幼兒能進行語言簡單交流起，就應有意識地在平常遊戲、交流中，介紹飲食來源、製作、營養價值，以及如何吃、吃多少等知識.