不愛阿根廷，你別打開那瓶馬爾貝克！

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文 | WBO 肖競

五月底的阿根廷，即將入冬。航班降落到布宜諾斯艾利斯國際機場時，迎接我們的是淅淅瀝瀝的雨。

本次行程最終目的地是阿根廷門多薩省的露蒂尼酒庄（RUTINI），但是我們期待先感受這個國度，再去門多薩品嘗被譽為阿根廷國酒的露蒂尼。

就像貴州赤水河邊的茅台，蘇格蘭艾萊島的單一麥芽威士忌，不理解這裡的風土和人文，你就很難理解瓶中佳釀的珍貴。

從機場前往布宜諾斯艾利斯市的車上，或許是時差困擾，道路兩旁中世紀風格的歐式建築，以及安靜得有一絲傷感的街道，讓我產生錯覺：是不是身處歐洲一座小城？

當你問每個生活在布宜諾斯艾利斯的人，他們對這個城市的評價，也許對一百個人來說，你會聽到一百種不同的答案。

王家衛《春光乍泄》中的布宜諾斯艾利斯和阿根廷，五彩斑斕的博卡區、纏綿的探戈酒吧Bar Sur、以及伊瓜蘇瀑布，但他鏡頭下的阿根廷，很多時候是灰色的。

沿著王家衛的腳步，我們在布市第一個晚上，就來到Bar Sur。這是一家面積40平左右的小酒館，也是很多外國遊客必到之地。一位老人用手風琴奏出的旋律，凄美；男女探戈演員的眼神，迷離，也許正是王家衛選擇在這裡拍攝的最大原因。

阿根廷近年來受到通貨膨脹困擾，雖然國家在教育、醫療等給予國民不錯的保障，但物價飛漲，國民購買力下降。聽同行的阿根廷友人介紹，街上因此多了不少流浪漢，但大部分阿根廷人都很紳士，似乎也能隨遇而安。

到博卡區，卻又讓大家感受到了一個截然不同的阿根廷。球迷們肯定想到培養了馬拉多納、梅西等天才的博卡青年隊。

博卡區曾住的是歐洲移民的貧民，第一批移民沒錢買油漆，用港口漆船剩下的漆把房子漆上各種顏色，街道兩邊五顏六色的房子。這裡也有很多街頭藝術家，跳探戈，唱歌的人聚在一起，路邊小酒館夥計用誇張的動作和蹩腳的中文在拉客，房子有些破敗，這裡的人心情不錯，街頭很熱鬧。

博卡青年隊主場叫「糖果盒球場」，處於博卡區的核心位置，據說這個球場的設計靈感來自阿根廷人小時最喜歡的一種糖果的盒子，搭配天藍色外牆，非常可愛。

看來，博卡區的阿根廷人可沒那麼多心事，他們雖不富裕，卻活得輕鬆。突然明白，為何100個阿根廷人眼中有100個阿根廷。

當飛機即將降落在阿根廷南部城市Calafate機場的時候, 從右邊的窗戶望出去，在一望無垠的灰色荒野環抱中，有一個巨大的藍色湖泊，就像青藏高原上的海子，遠處是積雪的安第斯山脈。

這裡有世界上最壯觀的冰川，叫莫雷諾冰川，正是我們此行從首都向南飛行接近3000公里的目的地。

即使你在西部的雪山上感受過大冰川，但當莫雷諾冰川映入眼帘時，大自然的神奇還是會讓你感覺不可思議，激動溢於言表。

她太特別了，在陽光下呈現天藍色，和遠處雪山、近處的湖水完全區分開來，七、八十米高度，看不到邊界的寬度，就像人工雕琢的巨型白色箱體，躺在阿根廷湖上。

穿上特製的冰爪后，我們準備登上冰川。走入冰川后，發展整個冰川是由一座一座的小冰包組成，四周到處是冰牆、冰窟和隱藏的冰洞。遠處看像人工雕琢，走進卻是一個自然的冰的世界。據導遊介紹，莫雷諾冰川每年都在生長，在和阿根廷湖搶奪地盤。

神奇的阿根廷，讓人類可以更直觀感受大自然的力量。

離開Calafate，我們當然不會錯過伊瓜蘇大瀑布，這處全地球最寬闊的瀑布。伊瓜蘇鎮位於阿根廷北部邊境，和巴西交界，伊瓜蘇河的那邊就是巴西。

我們一行首先從一條橫跨伊瓜蘇河的遊客通道，從上往下去感受伊瓜蘇瀑布的壯美，這哪是瀑布，分明是一個咆哮的怪物，寬廣得沒有邊際，憤怒得似乎要把整座瀑布山吞下。

更神奇的是從下往上感受瀑布，我們步行一段距離下山，登上衝鋒舟，都以為只是去河上感受瀑布的另一面，沒人告訴我們這是開衝鋒舟去沖瀑布。接近瀑布的時候，水珠打在頭上和身上，分明是傾瀉下來的冰雹，整船人都閉眼尖叫，我也不能倖免。心裡卻在喊：再來一次。

這樣的體驗，刺激中帶著冷幽默，這也是阿根廷。

下一站，就是我們此行的終極目的地，位於門多薩的露蒂尼酒庄。感受了阿根廷的自然和人文，我已經越來越期待打開那瓶阿根廷的葡萄酒了。

（露蒂尼酒庄正門，遠處是安第斯山脈）

在阿根廷，門多薩是最重要的產區，馬爾貝克釀酒葡萄佔據著絕對主導地位，是該國種植面積最廣的優質葡萄。這裡的馬爾貝克葡萄酒與法國馬爾貝克一樣具有陳年潛力，但這裡的更成熟和 豐富。

馬爾貝克同樣也是露蒂尼酒庄的驕傲，他們單一馬爾貝克售價也遠遠高於其他單一葡萄品種釀造的酒。

露蒂尼酒庄是阿根廷最古老酒庄。1885年末，菲利佩·露蒂尼先生就創建了「La Rural」的釀酒廠，進入21世紀，露蒂尼家族又在更靠近安第斯山脈得地方修築了新的葡萄園和更現代化的酒庄。首席釀酒師Mariano Di Paola先生，更被評為全球前30位最佳釀酒師。

坐下來品嘗露蒂尼葡萄酒前，我知道，這絕不可能是簡單的葡萄酒，就像我們體會到的阿根廷。

果然，即使是馬爾貝克這一品種，來自露蒂尼旗下不同葡萄園也呈現了不同風味，有的顏色很紫；有的果香豐富，酒體輕快；有的除了果香，香料味業明顯，酒體渾厚。相隔僅僅幾十公里的小產區之間，就有截然不同的神奇表現。

更神奇的是，露蒂尼首席釀酒師有時像是一位藝術家，他不按常規出牌，喜歡大膽嘗試，比如露蒂尼酒庄每年都會推出一款限量版的首席釀酒師作品，完全按當年各種葡萄的表現力來決定釀造方式，可能是干白，可能是干紅，也可能是甜紅，也可能不釀。完全沒有套路，沒有可借鑒的經驗，有的僅僅是那一年的最突出的風味。

露蒂尼旗下還有一款葡萄酒，在阿根廷廣受愛戴，這款葡萄酒由12種釀酒葡萄混釀，還有白葡萄品種，釀酒師把所有代表阿根廷的元素打碎，用天才般的創意重新糅合在這一款酒中，一切都那麼自然。那麼，究竟是簡單還是複雜呢？就留給更多的人去評說吧，因為這款酒的價格非常親民。

如果我沒感受阿根廷的多變，也許我也理解不了馬爾貝克表現的極端差異化、以及12款葡萄混釀，沒錯，這就是阿根廷葡萄酒，你不要定義她是果香型還是什麼型，和這個國家一樣，阿根廷葡萄酒是令人震撼、多變而神奇的，也是安靜而自成一體的。

這些年，作為一位葡萄酒行業從業者，我時常思考：怎麼向的消費者推介來自各個國家的葡萄酒？顯然大部分消費者對所謂理化指標、專業生僻形容詞並不感興趣。

可能，最好的辦法，是要讓人去理解這個國家的故事，理解品牌的故事，這已經足夠，他們自然會喜歡上那瓶葡萄酒。（本文由WBO原創並獨家首發）

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