在南寧沒去過這些地方，都不好意思說自己撩過螺！

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在南寧人心中

沒有什麼是一頓夜宵不能解決的

如果有

那就明天繼續！

夜宵和什麼最配？

當然是螺和啤酒啦！

沒有螺的夜宵

和沒吃有什麼區別

很多吃貨天天晚上出去撩螺

但你們知道

撩的都是些什麼螺嘛？

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一般說的螺都指的啥？

田螺

田螺作為南寧螺界的扛把子

幾乎稱霸各大夜市和夜宵攤點

除了常見的炒田螺

還可以用來煲湯做成螺煲

有些地方也會把螺肉挑出來

拿來燒烤

連撩都不用撩的凈螺肉

是不是想想就很帶感？

花甲螺

花甲螺呈長卵圓形

殼面光滑

其肉質細嫩

味道鮮美

富含鋅等微量元素

營養價值高

被譽為海上「牛奶」

現在夜市中的花甲

一般用來炒

或用錫紙包裹起來煮

由於其「鮮」的特點

嘴哥還是更喜歡吃錫紙花甲

帶子

其肉圓形，扁狀

名為「帶子」

滋味鮮美

蒸、炒、油泡皆宜

可鮮食

也可晒乾食

營養價值極高

是珍貴的海產食品

嘴哥覺得其中最好吃的

就是冬粉蒜蓉蒸帶子了

石螺

石螺外殼呈深綠色、暗黑，或黃色

形略長也有橢圓形的

體形比田螺小

多附在水中石頭等硬物上

加之螺殼堅硬

故稱石螺

一般生活在溪中喜歡陽光和清凈水中

即長於池塘、河涌

四季皆可摸到

由於肉質和肉量與田螺有一定差距

所以在餐桌上

並不如田螺常見

指甲螺

指甲螺是一種體形細長的貝類

為常見的海鮮食材

因神似人的指甲

故名為指甲螺

其貝殼呈灰色條紋狀

邊紋呈黑色

螺肉很好吃

並且價格也很便宜

青口螺

青口螺也是海鮮中的常客了

有很高的營養價值

還具有很好的藥用和保健功效

主要做法是蒸

在正餐中吃的比較多

小吃夜市中少見

紅螺

紅螺殼呈球狀殼質堅厚

表面生有肋紋及棘突

殼口內面呈橘紅色

因此得名

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南寧哪裡的螺最好吃？

南鐵

沙煲田螺何處有

邕人直指南鐵街

在南寧

南鐵是吃貨心中的撩螺聖地

一提到撩螺

第一個想到的必定是南鐵

▲南鐵小街。網路圖片

南鐵拉叔沙煲螺

地址：南鐵6街誠如金旁

▲晚上熱鬧的拉叔。網路圖片

▲招牌螺煲。網路圖片

除了螺煲

炒螺燒烤也一樣不少

想吃夜宵？

來拉叔就對了

▲田螺鴨腳煲。網路圖片

君記沙煲螺

地址：南鐵4街3、4號

▲君記店面。網路圖片

拉叔君記

可以說是南鐵沙煲螺雙雄

瓦煲螺裡面有芋頭、鳳梨、土豆、筍等配料

看起來分量很足

看著很清淡

吃起來其實香味十足

店裡的辣椒是老闆親自做的

很辣很新鮮

自從放了第一次之後

之後去吃

不放辣椒就會感覺少了點什麼

▲君記螺煲。網路圖片

中山路

南寧聞名遐邇的美食街

外地人來了南寧

都一定要來吃一吃中山路的美食

那麼這裡的螺

又怎麼會少呢

▲中山路夜市。網路圖片

越南仔風味海螺

地址：中山路近共和路口

▲裝修過的招牌。網路圖片

各種海螺現點現做

放有椰子等香料煮出來清甜宜人

清香和螺肉的鮮味居然結合得一流

擠上小青檸配辣椒醬汁別有一番風味

▲炒花甲。網路圖片

醉香螺

地址：共和路尾近中山路口

▲翻新過的招牌。網路圖片

很老牌的一家店了

不少人都是從小吃到大的老主顧

招牌酸筍炒螺

酸筍+鮮鮮有嚼勁的螺

吸一口汁水

爽！

螺螄粉夠重口也很受歡迎

新鮮的螺貝類放著玻璃缸子里

現賣現做

還有鴨下巴等等解饞小食

▲各種炒螺貝。網路圖片

高記鮮香石螺

地址：東葛路88號嘉園小區1樓113鋪

▲高記旗艦店。網路圖片

對於撩螺愛好者來說

高記肯定不用再介紹了

幾乎成了柳州螺的代表

他們家的螺每天定量從柳州運過來

這樣做出來的清甜的鮮味

是調味品做不出來的

除了田螺

還有油果、鵪鶉蛋、蘿蔔等各種配菜

全是用這種香辣的螺螄湯調製

有點柳州風味牛雜店的感覺

▲柳味田螺。網路圖片

之前嘴哥吃過中山路那一家

從此印象深刻

但是現在只搜得到東葛路這家了

也不知道是搬遷還是怎麼回事

▲高記的螺螄粉。網路圖片

溫州炒螺王

地址：中山路194號(格子微酒店正對面)

▲菜單。網路圖片

▲炒田螺與炒花甲。網路圖片

其他

▲醒醒田螺。網路圖片

豬螺窩

▲招牌豬螺窩。網路圖片

所以一篇文章

肯定是介紹不完的

吃貨們還有什麼撩螺聖地

歡迎留言評論

數量多的話可以考慮做個續集喔

聽說看完點zan的人

無論怎麼吃夜宵都不會胖！

最後嘴哥安利一個新奇的小玩意

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