這幾道菜看起來都好有食慾的樣子，準備食材，今天就做著吃

香辣洋蔥拌牛肉

材料：醬牛肉150克、洋蔥1個、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒醬1匙

做法：1、準備好所需食材，鹵牛肉切薄片，洋蔥切片

2、香菜切段，鹵牛肉、洋蔥和香菜混合，添加熟白芝麻、老乾媽辣醬和香油

3、再添加生抽和白糖，拌勻即可

蔥油淋魚片

材料：黑魚片250克、蔥幾根、姜2克、蒜瓣5粒、黃酒5克、生粉適量

做法：1.魚片洗乾淨瀝水，倒入5克黃酒拌勻,加入生粉，抓勻漿上幾分鐘

2.將蔥姜蒜洗凈都切成末備用

3.鍋中放水燒開，將魚片一片片用手抓著投入到水中，魚片發白變色立刻撈出

4.將燙熟的魚片裝在盤中，將蔥姜蒜末鋪在上面，倒入適量的生抽

5.再燒適量的油，油燒至冒青煙，將油倒在蔥上,發出吱吱響聲即可

魚香茄子

材料：茄子青紅椒蔥姜蒜 6月香豆瓣醬白糖澱粉味達美清香米醋鹽料酒

做法：1.茄子洗乾淨，不用去皮，切成手指粗細的長條。

2.平底鍋倒油，油熱后把茄子放進去煎一下，煎到茄子變軟就可以盛出來了。

3.另起油鍋，油熱後放入1大勺豆瓣醬和蔥末、薑末、蒜末，炒出香味。再倒1大勺料酒、小半碗水、1小勺鹽、1大勺白糖、2大勺的米醋，燒開。

4.最後把煎過的茄子和青紅椒條放進去，加1大勺的水澱粉，大火翻炒均勻。

5.準備一個砂鍋，塗一層油，放到火上燒熱，把炒好的魚香茄子倒進去，燒熱就可以直接上桌了。

蛤蜊菌菇湯

材料：蛤蜊半斤、菌菇200克(茶樹菇,蟹味菇等)

做法：1、將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌乾淨；將各類菌菇清洗乾淨,摘去老蒂頭,長的切小段,備用

2、鍋中倒30ML色拉油,將菌菇炒至癟掉出水狀態,沖入500ML熱開水，將菌菇用大火煮上3分鐘之後,將蛤蜊投入

3、待大火燒開,看到蛤蜊張開.即可撒點鹽調味,關火,出鍋了

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