80后小夫妻，從深圳打工仔，到年入100萬的餐飲創業歷程！

「亮哥，來條酸菜魚哈，這兩天吃不得太辣的了。」2017年8月29日，晚上11點過了，電信路的一家紙包魚店依然燈火通明，前來吃魚的顧客絡繹不絕。這家魚店老闆是一對80后小夫妻，叫程亮、王艷，店雖然沒多大，50、60個平方，但生意一直不錯。由於夫婦倆都熱情、健談，和很多食客都成了好朋友，特別是周圍小區里的居民，很多都是這兒的常客。

小兩口在開店之前其實都沒有接觸過餐飲這一行。程亮以前在深圳做裝修，王艷則是在深圳一家小公司做會計，兩人經朋友介紹認識，很快墜入愛河結了婚。2014年，小兩口回到了程亮的老家成都創業，一開始兩人說想開餐館，很多人都勸他們，這一行雖然賺錢，但太辛苦了，而且他倆又沒經驗，萬一虧了咋辦，兩人好不容易才存下來的錢不是打水漂了嗎？

程亮：「開餐館是辛苦，但要賺錢，哪行不苦呢？只要我們夫妻齊心，將生意做起來了，一切付出就是值得的。」兩人依然義無反顧選擇了餐飲創業這條路。不過自己沒有經驗，對這行啥都不懂到確實是個問題！

幸好有個朋友給了他們個建議：現在很多做得不錯的餐飲品牌都要招加盟合伙人，你們也可以做加盟呀，這樣不就有專業的人做指導，可以少走些彎路了。而且那種餐館本來在市場上就有些名氣了，宣傳費都省了，起碼成功賺錢的機率翻倍！

說干就干，兩口子多方打聽消息，吃遍了成都大大小小的店，又到各個餐飲公司去考察，輾轉2個多月才終於敲定了一家叫一紙饞紙包魚的。這家公司是成都本土小有名氣的一個餐飲企業，旗下有好幾種自主研發的餐品：烤肉、牛排海鮮、紙包魚、漢堡。全國各地開了有一百多家店，加盟費相較看的幾家也是最實惠的，在1萬到3萬之間，各方面加盟政策也都不錯。考慮到以後經營成本、和現在市場熱度，兩夫妻一合計果斷選了做單品紙包魚。

後來開店之後兩人都特別慶幸當初聽了朋友的話，做加盟。開店選址、裝修、做菜、經營...這些都有老師來指導，省了不少事兒，要不然手忙腳亂還不知道出什麼岔子！而且開業初，確實許多客人都是沖著招牌過來吃魚的，味道不錯加上老闆人也好，才慢慢在周圍傳出了名氣，許多人慕名而來！

以前聽說做餐飲辛苦，兩人開業之後可算是體會到了，才開始每天早上3、4點就要起床，程亮在店裡炒料，做開店準備，王艷去出面打菜。晚上生意好的話1點過才能收拾完店裡的事兒！雖然辛苦但是與回報卻實是成正比的，基本上每月凈利潤在7、8萬左右，生意好一年能賺100多萬，簡直是以前給別人打工不敢想的事，看到存摺上飛漲的數字，小兩口就覺得再累都值！

由於店裡生意太好了，特別是到飯點，很多來吃魚的客人都得等位很久，所以現在兩人計劃把旁邊那間鋪子也租下來，再多招些人手，擴大經營。到時候保證又有得忙了！不過做生意嘛，就是要忙才好啊！