幾種好吃的糖醋菜，瞬間讓你胃口大開！

糖醋裡脊

食材：裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。

做法：

1)裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。

2)裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲腌漬十分鐘。

3)一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

4)入油鍋炸微黃后，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。

5)所有油倒出去后，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。

6)放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

糖醋蘿蔔

食材：500g白蘿蔔、適量白糖、適量醋、適量姜、適量紅椒、適量鹽

做法：1)白蘿蔔洗凈去皮。2)白蘿蔔去皮切薄片、姜切片、紅椒切絲。3)白蘿蔔片用適量鹽腌十分鐘。4)用涼開水將鹽水洗去。5)白蘿蔔片控水調入適量醋。6)在蘿蔔片上均勻的鋪上白糖。7)將薑片、紅椒絲鋪在上面，入冰箱冰鎮一晚即可。

彩椒糖醋花生

食材：10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陳醋、2g生抽、3g白糖、2g鹽、1g雞精

做法：

1)準備好原材料。

2)把彩椒和青椒洗凈切成比花生粒稍微小點的粒。

3)將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。

4)平底鍋里倒入少許的花生調和油，（涼鍋涼油）。

5)將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌

6)花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。

7)關火后趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。

8)花生米涼涼后把彩椒丁放在上面。

9)將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。

糖醋魚

將魚收拾乾淨，洗凈后，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。在魚身上加入鹽、老酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。

鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃后，撈出備用。

鍋中留少許油，保持油溫，爆香香蔥段、薑片炒香后，放入魚。

此時加入清水、醬油、老酒、白糖、醋、大火煮開。繼續大火，直至湯汁收干即可盛出。

糖醋藕片

將藕去皮洗凈后切成片。鍋中放水少開，倒入藕片燙一燙後放入涼水中過涼後放入碗里。

接著拿另一個碗，放入適量白砂糖、米醋調勻。

然後將調勻的糖醋汁澆入藕片中。

喜歡辣的可以加入紅椒絲在油鍋中爆香，然後連油一起澆在藕片上即可。

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