二月二「龍抬頭」，北京人不可不知的這些講究！

年過完了，但是咱老北京人的心還是很激動

為什麼？

因為二月二龍抬頭也是個大事兒啊！

為什麼？

小編跟你說道說道「二月二，龍抬頭」咱老北京的講究

一、古老傳說 重要民俗

俗話說「龍不抬頭天不雨」。在古代神格譜系中，龍是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接關係到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行雲布雨，二月初二日這天要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時唱大戲以娛神。除祭祀龍神外，民間往往還舉行多種活動納吉，諸如舞龍、剃龍頭、戴龍尾、開筆等。

過去二月二也是老北京人心目中的重要民俗節日之一。因此時為二十四節氣的「驚蟄」前後，春回大地，萬物復甦，蟄伏在泥土或洞穴里的昆蟲蛇獸，將從冬眠中醒來，人們希望龍出來鎮住一切有害的毒蟲，期待著新一年的豐收。

正月剃頭「死舅舅」？

二月二剃頭流傳到今天300多年，1644年清軍入關，官方要求所有男子必須留那沙壺頭，四周沒有頭髮，中間一綹，編個小辮子。清朝以前, 漢族人十八歲以下都剃禿頭光光的，等到過十八歲弱冠之年一加帽子，這頭髮就永遠都不能理了，一直到死都不能理，為啥？這叫身體髮膚，受之父母。所以漢族的男子是不理髮的，但是清兵入關以後強迫理髮，實行「留髮不留頭，留頭不留髮」的強硬政策，所以老百姓就有這麼一個相約，咱正月誰都不理髮，到二月二日在剃頭，為什麼啊?正月剃頭死舅舅。實際是「思舊」，所以叫「正月剃頭思舊」。

後來老百姓就叫「死舅舅」了，其實正月剃頭和舅舅一點關係都沒有。所以民間把二月二剃頭的習俗延續至今。現在北京髮型二月二的印象是，首推「剃龍頭」，出了正月，一頭亂髮而來，精神抖擻而去，拋卻三千煩惱絲。透著現在的時尚與個性……。

接「姑奶奶」回娘家

二月二還有一項重要的習俗就是接「姑娘」，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有「二月二，接姑娘」之說。

其中正月里「姑娘」是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年後也必須當天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天，一是正月里忙活了好長時間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。在被接回來的日子裡，「姑娘」除了吃喝，就是串門聊天兒，輕鬆而愉快。此習俗在北京及北方大多地區也很流行，不少地區一直沿續至今。現在不用接了姑奶奶自己滿世界跑，滿世界飛。

不能做針線活，不洗衣服

婦女們在這一天不能做針線活，因為蒼龍在這一天要抬頭觀望天下，使用針會刺傷龍的眼睛。婦女起床前，先念「二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭」。起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念「二月二，照房梁，蠍子蜈蚣無處藏」。 這一天婦女停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。

熏蟲、擊房梁、打掃衛生

進入農曆二月，天氣漸暖，各種昆蟲開始活動，有些昆蟲對人的健康是有害的，所以二月二這一天，人們紛紛攤烙煎餅、燃燒熏香，希望憑藉煙氣驅走毒蟲。

擊房梁就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蠍等毒蟲，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。

二月二龍抬頭老北京吃食習俗是比較重要的活動

二月二這天，老北京的民俗活動也是比較多的。首先是飲食上有一定的講究，因為人們相信「龍威大發」，就會風調雨順，才能五穀豐登，為求吉利，將所有吃的東西的名字，都和龍相連，所以這一天的飲食多以龍為名。

一般要吃春餅，也叫吃「龍鱗';吃餃子，也叫吃「龍耳」;吃麵條，也叫吃「龍鬚」，北京的龍鬚面，也由此而得名。其中最講究的是吃春餅，俗稱薄餅，這是北京民間特有的食品，是一種用白面烙成的雙層荷葉餅，可以揭開，塗上甜麵醬，卷上「盒子菜」，也就是木須肉、豆芽拌冬粉、醬肘子等。俗話說「盒子菜樣樣有，五穀豐登好年頭。」

1「龍抬頭，吃豬頭」

農曆二月初二是老百姓的傳統節日，有「龍抬頭，吃豬頭」的習慣。因為豬頭肉是祭神的貢品，所以人們認為吃了豬頭肉就會得到神靈保佑，從此事事順利。這些習俗都承載著人們對美好生活的無限期盼。」

2餃子，稱 「龍耳」

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，寄語新年財源滾滾之意。

3春餅，也叫吃「龍鱗」

立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做「咬春」，而二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」，這是北京民間特有的食品，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。味道適口，吃著順味。

4炸油糕，稱之「食龍膽」

在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之「食龍膽」。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。

5麵條，稱之「龍鬚面」

北京人喜歡在二月二吃碗「龍鬚面」討個好彩頭。龍鬚面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚面有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。

6爆米花，稱之「金豆開花」

當年武則天當上了皇帝，惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非「金豆開花」。人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。

到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是「金豆開花」嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，並在院子里設案焚香，供上開了花的「金豆」。

7驢打滾

老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買「驢打滾」品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有「財源滾滾」的吉祥含義。

按照老北京的說法，二月二的吃食是沾龍氣兒的光。

二月春風龍抬頭，吉祥如意好彩頭

財運剛剛冒出頭，幸運悄悄立上頭

福運綿綿在前頭，好運多多在裡頭

喜鵲喳喳鬧枝頭，命犯桃花砸你頭

幸福生活有奔頭，紅火年華有盼頭

健康快樂無盡頭，甜蜜溫馨駐心頭

龍年行運一條龍，鴻運當頭樂悠悠！