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家常香菇菜心

2021/12/25

第一步

1.菜心清洗乾淨。

第二步

2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。

第三步

3.菜心撈出過涼。

第四步

4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。

第五步

5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟。

第六步

6.加適量開水燉煮。

第七步

7.燒開后加蚝油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛。

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