維生素B2有效治療日光性皮炎

日照性皮炎即日光性皮炎，又稱日晒傷或曬斑，為正常皮膚經暴晒后產生的一種急性炎症反應，表現為紅斑、水腫、水皰和色素沉著、脫屑。本病春末夏初多見，

日光性皮炎，是由於皮膚暴露部位因日光過度照射后，在暴露部位引起的皮膚急性光毒反應。

日光性皮炎多發生在炎熱的夏天，中醫學根據日晒后皮膚成皰的特點，稱之為「日晒瘡」。主要表現皮膚髮紅、水皰等。每個人對日晒的反應不同，膚色較白者癥狀較嚴重，城市居民比農民容易晒傷。

日光性皮炎易發生於淡膚色人中，長期室內工作突然從事長時間戶外工作，尤其是在高原地區，雪山或水面工作的人較易得病，常受日晒者皮色變深，對光的反射及遮擋作用增強，不易致病。

引起本病的作用光譜是中波紫外線，亦稱曬斑光譜，其作用於皮膚，除日光直射外，約一半是通過大氣層散射而來，因此，即使在霧天也可發生，發病情況可因日光強度，曝晒時間及範圍大小而不同。曬斑屬光毒性反應。

目前已證實的致紅斑炎症的化學介質有前列腺素、組胺、血清素和激肽等。前列腺素物質在本病發生中起著重要作用，它可能是由於紫外線照射促使花生四烯酸到前列腺素的生物合成。

素食者慎防日光性皮炎

日光性皮炎是由於日光的中波紫外線過度照射后，引起人體局部皮膚髮生的光毒反應。莧菜、油菜、馬齒莧、芹菜、茄子、土豆、菜花等蔬菜都是含有感光物質的食品，這些蔬菜由於富含營養，大多有美容、抗癌等功效，深受大家歡迎，有的人會刻意多吃，由此而引起的日光性皮炎的日益增多。此類皮炎又稱為蔬菜日光性皮炎。

另外鮮木耳中含有一種光感物質，人食用后，會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射后，會引發日光性皮炎。

蔬菜日光性皮炎常發於20至40歲的女性，這些女性接觸日光的機會較多，並且食用這些蔬菜的次數也非常頻繁。蔬菜日光性皮炎發病較急，一般在進食蔬菜后5到20小時，即見面部、手背呈瀰漫性、對稱性浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，1至5天後，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛、發麻、發癢、血泡，並伴有頭痛睏倦、噁心腹痛的癥狀。

適當補充維生素B2的好處

維生素是維持人體正常功能不可缺少的營養素，是一類與機體代謝有密切關係的低分子有機化合物，是物質代謝中起重要調節作用的許多酶的組成成分。人體對維生素的需要量雖然微乎其微，但作用卻很大。當體內缺乏維生素B2的時候，皮膚對日光會敏感，容易出現日光性皮炎。這類日光性皮炎患者，適當補充維生素B2會有較好的預防效果。

含維生素B2的食物

豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、乾酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小米、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大米、蘋果、梨等。

哪些食物含維生素B2較多

（1）動物中以動物肝臟含維生素B2最多

動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。

（2）菌類：蘑菇、海帶、紫菜

如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。

（3）植物性食物：黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。

每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，芸豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。

（4）糧食：小米和黃玉米

每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克，可以作為維生素B2的補充來源。另外，酵母中維生素B2含量很高，每100克達3.6毫克，