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2021/12/25
原標題:外賣「三巨頭」惹上官司 誰該為環保買單？
被訴的三家也就是大家熟悉的「百度外賣」「餓了么」「美團外賣」的主體公司。 8月31日，美團外賣宣布啟動「青山計劃」，並設立「首席環保官」，以推進外賣行業環保問題的解決。據介紹，「青山計劃」一期主要開展六項工作： 設立"首席環保官"一職，成立專門團隊負責推動"青山計劃"的規劃與落地，首席環保官向美團外賣總經理王莆中彙報; 在美團外賣APP上增加"不需要一次性餐具"的選項，後續將鼓勵用戶參與"自備餐具"活動; 每月一天"美團外賣環保日"，向用戶、商家宣傳環保理念和公益行動; 繼續和政府部門、科學機構、公益組織等一起策劃推動"環保餐盒包裝推廣工程"，並承諾為使用"環保餐盒包裝"的餐飲企業點亮環保標識，增加篩選項; 將定期邀請相關機構舉辦外賣環保研討會，並將邀請環保專業人士、公益機構、媒體和用戶代表等組成"環保顧問團"，貢獻才智建議。 設置公共郵箱接受大眾建議、群眾監督 [email protected] 美團外賣總經理王莆中認為，近年來外賣行業的高速發展帶來的環保問題還需以發展來解決，作為外賣行業一員，美團外賣也將通過發揮平台優勢，與社會各界一起全力推動相關問題的解決。
9月6日，餓了么發布「藍色星球」計劃，「藍色星球」行動路線圖分為短中長期三個規劃，希望通過自身努力推動外賣行業環保治理。 短期：從產品層面，引導用戶和商戶自覺減少一次性餐具的使用。 9月中旬，新版餓了么APP將在下單確認頁添加「無需餐具」備註選項，並為選擇該項備註的用戶提供積分獎勵。餓了么積分商城將開設環保專區，供用戶使用積分認領荒漠公益林、兌換環保購物袋等。目前，餓了么已與阿拉善SEE基金會等知名環保組織達成初步合作意向，APP將上線「環保挑戰賽」活動，實時顯示平台累計節約的一次性餐具數量，達到一定數量，平台將向環保組織捐獻相應款項。 中期：綜合利用經濟及技術手段，提高商家使用環保餐具積極性。 利用大數據手段，對整個平台一次性餐具使用情況進行摸底，有針對性地為餐具使用量大的商家制定經濟可行的環保改造方案，如免費向商家提供環保餐具試用，為其餐廳詳情頁面添加環保標籤，增加辨識度增設「環保餐廳美食」頻道，優化排名權重，對使用環保餐具的商家給予流量扶持。 長期：深入供應鏈，以需求端的進步倒逼上游產業改革。 為餐具使用量大的商家統一對接優質環保餐具供應商，提高小微商家議價能力；與環保組織、專家合作，牽頭成立外賣行業環保協會，制定外賣行業環保自律公約，形成行業環保標準。旨在通過不斷擴大的需求，吸引更多人參與到環保餐具的工藝創新中來，促使環保餐具成本下降、質量提高。此外，餓了么還呼籲一次性餐具環保國家標準儘快出台，從原料、生產、使用到回收，對一次性餐具進行全鏈條監管，讓企業有法可依，真正把環保落到實處。 環保組織起訴外賣平台，對餐飲外賣業涉及的其他主體而言，也是一次難得的環保法治教育。 減少一次性塑料製品的使用，遏制塑料垃圾泛濫，傳統餐飲企業、消費者和監管部門等都負有相應責任。 消費者點餐時選擇「不使用一次性餐具」，轉而使用可降解的環保餐具，意味著要支付更高的價格，意味著自己的消費行為要受到更多成本約束和責任約束。一個理性、文明的消費者，為此增加成本和責任約束是值得的。
消費者如此，傳統餐飲企業和監管部門等主體也是如此。
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