廣州這些快要消失的小吃，再不吃就來不及了！

前天和朋友去逛天環

原本在如此高大上的地方應該

逛逛品牌店、喝杯咖啡、吃頓西餐？

Oh不，好友卻走進了奇華餅家

並且爽快的買了一盒蝴蝶酥？！

by 為食羊一族 from 大眾點評

我說天河別的地方不都有賣嗎

結果友人說連球記餅家都不做蝴蝶酥了

才發現，不知不覺中

曾經的理所當然的味道已經越來越少

每再吃一次都覺得感動…

蝴蝶酥

蝴蝶酥原來不是源自廣東反而源起歐洲

但童年時去餅店每次都會向爸媽撒嬌要吃

松化的層層酥皮上灑滿了白糖顆粒

外表長得像蝴蝶般美麗

忘不了小時每吃每弄到地上都是「碎」的搞笑場景

強烈安利它家的小泡芙，必點！

奶香味重，而且便宜又好吃！

酥皮蛋撻

小時候去飲茶必點的酥皮蛋撻

沒想到也會有一天連陶陶居都沒有賣

對比新興的曲奇底蛋撻

還是喜愛酥皮那入口即化以及蛋槳的香軟

by Vyncint from 大眾點評

除了甜蛋撻，它家的咸蛋撻也是一大特色

沒試過的一定要試試看！

在廣州長大的人小時候肯定有吃過

在肯德基、麥當勞還沒進軍國內的90年代

多美麗的童子雞就像開心樂園餐一樣

是孩童時期不能忘懷的味道

誇張的時候幾乎每天都準點「報到」

還記得那張早已丟失的銀卡、金卡…

by donutgg from 大眾點評

水菱角

廣州人鐘意食菱角

為了能在不同季節都能吃到

便想到用筷子將大米磨成的粉「瀨」成菱角樣

原本普通的一碗粉瞬間有了新意

配合炒香的薑絲、大頭沖菜和肉絲更是一絕

對比自己，家裡長輩對這特色小吃更懷念

by _Panny from 大眾點評

咸香餅

爺爺喜歡將咸香餅泡在粥里

少了分熱氣多了分酥軟

而我更偏愛直接咬上它的香脆

現在咸香餅在老城區還是有不少

但能稱得上「絲瓜瓤、車輪胎、脆皮心」的

已是少數

by 饕餮yuki from 大眾點評

鞋底餅

現在的孩子很少知道鞋底餅了

老婆餅、雞仔餅可能還比較常聽

這種有點像手撕包的帶著牛油香

介乎於餅乾與老婆餅皮口感的咸甜味道

幾乎已經「滅絕」，剩下的只有回憶

市面上見到的砵仔糕多數是水晶砵仔糕

煙煙韌韌的口感得到更多人喜愛

不過紅糖砵仔糕卻是傳統正牌

對比清爽的嚼勁，它是厚實綿軟的

就像廣州人一樣實實在在

你可以不喜歡它，但起碼要試一試

瓦煲涼茶

很多人說現在的涼茶都不管用了

是涼茶不管用還是連鎖店偷工減料了呢

作為從小到大喝涼茶大的廣州人

傳統瓦煲涼茶見效相當明顯

可是現在，要到哪裡尋找這種「苦澀」味

from 遇見廣州

小鳳餅

聽過雞仔餅卻甚少聽講小鳳餅

實際上雞仔餅最早是叫小鳳餅的

用料上小鳳餅也更加走心

加入了芝麻仁、欖仁、熟藕粉等好料

口感更加香脆而且不油膩

from 遇見廣州

回憶的味道，且吃且珍惜…

以上的你吃過幾款呢？