土地流轉咋應對風險

靠深加工拉長價值鏈

「前幾年價格挺好，今年咋就爛市了？」不少農業投資者常為市場風險發愁。

走進雲南省祥雲縣劉廠鎮聖龍現代農業莊園，幾千畝蔬菜基地甚為壯觀。這麼多產品，銷售咋辦？

「公司上了脫水生產線，基地生產的蔬菜不愁賣！」莊園負責人劉文武介紹，他們所屬的雲南省龍雲大有實業有限公司，從野生菌出口起步，逐步發展起農產品銷售、加工、收購和生產一條龍的農業企業，有完整的農業產業鏈，讓公司抗擊市場風險的能力得以提高。

建基地不流轉土地不行。公司選擇向農民提供種子、農資，然後統一收購。「就拿防蟲來說，周圍沒有合作關係的農戶不防蟲，或者各家農戶不統一殺蟲，蟲子就跟我們打起了『游擊戰』，投入大、效果卻不佳。」劉文武認為，農業標準化生產，必須實現規模化。2013年5月，公司在祥雲縣劉廠鎮劉廠社區實施土地流轉，建起了聖龍莊園。「種啥蔬菜，吃的人說了算。」劉文武說，「莊園主要種茄科和小蔥等蔬菜，國外做披薩多用脫水蔬菜，國內行情好，我們就賣蔬菜，如果行情不好，就將蔬菜脫水出口。」

擁有脫水生產線，價格低時可以選擇深加工。「到了過年前後，小蔥等價格高，我們還能大賺！」劉文武說。

強基礎告別「靠天吃飯」

農業基本「靠天吃飯」的局面如何改變？

走進聖龍莊園，農田的耕地肥得發黑。「土地肥力好，離不開循環農業。」劉廠鎮附近生豬養殖場的肖偉說，莊園要改良土壤，需要有機肥，而蔬菜殘葉等農業邊角料，成為養殖場的重要原料。

劉文武說，公司設計的移動大棚，讓種植實現了輪作，有效避免了土地肥力下降。莊園選擇農產品品種也格外謹慎。「大規模種植前先試種，積累經驗再推開。」劉文武說，當地積溫較高，選擇了番茄、小蔥、甜脆豌豆等品種，最大限度提高了土地收益。莊園在分片管理的基礎上，引進GAP（全球良好農業管理規範）管理模式；地下密布1.4萬米節水管道、2.2萬米排灌溝渠，讓旱澇不再成威脅。

劉廠社區村民董利璽說，從前種糧，一畝地收入難上千元，如今種菜，畝產輕鬆上萬。目前全鎮流轉土地2萬多畝，佔耕地面積的75%，農田基本實現了「田成方、地成塊、渠相連、路相通、旱能灌、澇能排」。「土地流轉為現代農業提供了保障，改善了群眾生產生活條件，鼓起了農民腰包。」劉廠鎮紀委書記姚志強說。