盆栽冰激凌蛋糕，清爽美味

• 主料：雞蛋6個、低筋粉140g、白糖70g、櫻花冰激凌150g

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• 輔料：可可粉適量

步驟：

1.全蛋打入無油無水的盆里，放入白糖。我先用打蛋器攪拌了一下，才想起放糖了，雖然不影響，但拍照效果有點差了。

2.用打蛋器攪打至提起打蛋器，滴落的紋路不會消失，雞蛋就打發完成了。

3.低筋粉提前過篩兩遍，再篩入打發的蛋糊中

4.用翻拌的手法拌成蛋糕糊

5.拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。這個烤盤其實用5個蛋剛剛好，我弄了6個，烤好的蛋糕很厚

6.烤箱140度上下火，預熱10分鐘左右，放入烤箱烤30分鐘左右

7.烤好的蛋糕晾涼后切塊，很蓬鬆蛋香味很濃的海綿蛋糕。搭配冰激凌很不錯的

8.把蛋糕用模具切成圓形，鋪在盆子的底部

10.在蛋糕上蓋上冰激凌

11.再把切下來的蛋糕邊角揉碎鋪在上面

12.最上面撒上一點純可可粉。雖然可可粉會有點苦，但和蛋糕冰激凌一起吃，不僅吃不出苦味，還增加了口感。

13.最後摘一棵草莓，同時摘一片草莓葉子洗凈后插在花盆中。一盆適合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦

小貼士：

做蛋糕用料6個雞蛋，做的稍微厚些。喜歡薄點的，可以用5個，然後等量減掉其他用料的量即可

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