安徽歙縣問政山腳下的那片竹林，還藏著你不知道的故事！

來到安徽歙縣，

第一眼看到的是風景，

但是在這裡，

除了風景，

美食中還藏著你不知道的故事，

值得細細品味！

問政山位於歙城東門，與方家村、漁梁、新路街、吳川村接壤。東北有承舅嶺高眉尖，西南以鮑川半山為屏，周圍有鳳形、燕形、虎形、雞形等喝形小山拱衛，山勢如翔鸞舞鳳。

徽州城在楚漢時期屬會稽郡，后屬彰郡，再後來又成為新安郡，新安文化由此而發源。古城變遷多多，而問政山似乎變化很少，山如綠色屏障，又處處山花爛漫，故民間又有華屏山之名，華者花也，沒想到山與綠竹和花結了緣，那是古城的幸運，也是一種禪意。

早在唐代，歙州刺史的堂弟於德晦，跟隨其兄來到城外的山上低吟淺唱，竟愛上了這座樸素而又美妙的山峰，便在山上築了一間「問政山房」，收門生，傳道授業解惑，逐漸聲名遠揚，問政山由此而來。後來，唐代畫聖吳道子，明太祖朱元璋都來此山中，於是問政山又成為畫家們的仙境，政治家的佳境。

竹的海洋

問政山自古翠竹掩映，煙霧繚繞，是竹的海洋。如今，曾經熱鬧非凡的問政山房早已被歷史的長河淹沒了，但問政山依然翠竹青青，從徽州城外的青石板路上山，攀岩尋磴，從斑駁密匝的竹林中尋尋覓覓，依然可見古城牆、古山門的遺迹。

問政山竹筍堪稱筍之冠

據《歙縣誌》載：「春筍以問政山為冠，紅籜白肉，落地即碎。」問政山原稱花屏山，盛產的春筍，筍殼黃中泛紅，筍肉白皙，質地脆嫩微甜，以手指捏其筍肉，便可見溢水。當地人稱這種筍為「白殼苗」。清代詩人汪薇有詩讚曰：「群誇北地黃芽菜，自愛家鄉白殼苗。」可見，問政山筍早已馳譽天下。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾，同時竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀。

問政山的翠竹和嫩筍經歷千年的演變，也孕育了許多耐人尋味的故事。徽州有民俗，貓死後不可埋在地下，而是掛在樹上，亦稱為「樹葬」。其在問政山有獨特的含義，是問政山山民對它的一種獨愛。貓生前守山林，以捕捉蛇鼠為生，保住山中的翠竹和竹筍，死後仍能在高高的樹上，居高臨下，堅守山林。此時的山貓成了勤奮、勇敢又充滿智慧的保護神，與其說是人對動物的熱愛，倒不如說這是人與自然和諧，天人合一的表現，民諺：「問政無貓便無筍」，又為這座名山增添幾分色彩和神秘。

珠蘭花興與衰

問政山不僅是綠竹的海洋，也是花的世界，而山民栽種最多的便是珠蘭花，走進問政山的山裡人家，你就處處可見，樓房的窗前、陽台上都陳列著一盆盆嬌小純白的珠蘭花，馥郁盈室，令人心曠神怡。而每家樓房都有花舍，花舍前有花壇，花壇上有數個花架，清明前後，珠蘭花從花舍中全部搬出，讓春風梳理，盡情享用春雨滋潤，鮮花逐漸開放，徽州城的花市就要來了。

問政山上的珠蘭花興與衰，同樣也離不開徽州商人，珠蘭花是製作香茶的最佳花種，而香茶又是廣東及南洋人最喜愛的茶葉。至今徽州人稱發財為「發洋財」，外地人一般不知其意，其實就是指徽州茶葉用珠半花加工成花茶以後，遠往廣東，並銷海外，故稱「洋財」。珠蘭花看似樸素平常，卻為徽州綠茶增添了芬芳，也為山中人帶來了財氣。

在珠蘭花盛開的季節，也忙了山裡人家的女子，她們起得早，把房前屋后的珠蘭花採摘下來，背著花籃走街串巷，操著徽腔徽韻聲叫賣：「賣香噴噴的珠蘭花……」她們把芳香送到山下，送到了熙熙攘攘的世間，也因此得了一個「珠蘭花女子」的美名，她們賣花倩影，是徽城的一道鮮活風景，如山中的竹筍等時鮮一樣，只有春風蕩漾時才會有，雖然時間不長，但其味悠長。