價格低沒有好酒?學了4招辨別方法,省下好多買酒錢

2017/09/01

白酒的生產企業多不勝數,除了一些品牌酒之外,市面上還流通著一種價格低廉的散裝白酒,這些酒多是自稱純糧食釀造,沒有品牌和生產許可,想要買這種白酒,一定要掌握一些基本的辨別方法,確認是否是品質好酒,也可以避免買到假酒。

主要看酒質是否清亮,拿起酒瓶突然倒轉,仔細的觀察酒體,顏色應該無色透明,(個別品種會有淡黃色),無懸浮物、沒有渾濁和沉澱物;輕晃白酒,杯壁上沒有環狀污物;用力搖酒,觀察酒花,一般酒花細而透明,堆花時間長的最佳。

還可以嗅香辨別白酒的質量,純糧食酒味醇,回味無窮,而有些酒精勾兌的會有刺鼻、嗆喉的可能。比如:清香型酒應清香純正,曲香型酒應芳香濃郁,醬香型酒應醬香突出,米香型酒應蜜香清雅。若香氣不正則有可能是劣質酒。

好的白酒入口應該感覺柔和、口味醇香,無外來雜味和異味,沒有強烈刺激性,純糧食白酒口味甘甜,用酒精、香精勾兌的散裝酒則會麻口、有苦味、難入喉。

還能藉助食用油來辨別散裝酒的品質,取食用油一滴,置於酒中,若發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒,若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉,則為優質酒。

好的白酒三杯下肚渾身爽,一滴沾唇滿口香。酒的品質與它繁瑣的之所工藝是密不可分的,所用的糧食是精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食。而浮來春酒,成熟的釀酒技術和苛刻的釀酒要求,才打造了品質好酒。

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