鐵志堅臘牛肉
對於旅行者來說,古城西安除了有悠久的歷史,燦爛的文化遺迹可以參觀之外,這裡的美食也是不可不體驗的,作為新晉吃貨的我,一路旅行下來必須要嘗試各地的小吃,而西安回民街則有著最地道的西安美食,廢話少說和我們一起去品嘗下吧。
五味臘牛肉
五味臘牛腱子肉
看著就有食慾,狠心買了一半的牛腱子肉,當時我捧著牛腱子肉就那麼啃,太香了,吃著如此美味,想著生活太美好了,此生無憾了。回想起來直流口水!
八寶蜜棗甄糕
香甜軟糯,吃在嘴裡很香,飯後來一塊,太有感覺了!真實如下圖
好吃
西安肉夾饃
跟我們以前印象中的肉夾饃不太一樣,這個饃是類似白面饅頭的饃,而不是烙過的那種餅。
內餡也不一樣
這款肉夾饃是有肉絲、黃瓜絲、辣椒製成的,與以往的吃過的不同,微辣,味道主要在餡中,算不上特別好吃。
子午路肉夾饃
子午路張記肉夾饃是網路評論最好的一家,來到這家店裡時人都坐滿了,等了有半個小時才有座位,
正如包裝上所說,綿軟酥脆,唇齒留香,咬一口直冒油,肉質鮮嫩,真正的好吃。
再配上米皮,
詢問了老闆說西安的涼皮跟其他地方的涼皮不一樣,這裡的叫米皮或是釀皮。味道爽滑微辣,還不錯。
精肉佔大部分,肥肉較少
西安的胡辣湯
胡辣湯泡沫泡饃,挺好吃的!
胡辣湯
肥腸粉
同行的鶴立是成都妹子,口味比較重,非要吃肥腸粉,從網上找了家評論最好的,肥腸粉泡著饃吃,味道哪個酸爽,大腸雖然不膩,但是還是有那種味道,一個女孩子很喜歡吃,我也是納悶了,我還調侃她說,你比漢子還牛,這麼重口味的東西都敢嘗試。
這是我的那碗
在鶴立的威逼利誘之下我只吃了一塊大腸,剩下的都挑到了她的碗里,哈哈 ,這麼重口味的東西我還真的來不了。
羊肉泡饃
掰好的饃
經典的羊肉泡饃,是每個西安人的美食,據說早在唐朝,阿拉伯人走上絲路來到長安經商,旅行者燒著羊肉湯,將懷中的小麵餅「飥飥饃」掰著吃;由於饃太干硬,年長的人就將饃倒入湯中一起煮,當時稱為「羊羹」,這就是泡饃的前身,堪稱為陝西一絕,有「天下第一碗」的美名;當年慈禧太后西走避難時來到西安,也曾吃過地道的羊肉泡饃,她還稱讚這羊肉「肉軟不糜、滋味甜美」,從此羊肉泡饃聲名大噪!
今天的羊肉泡饃配糖蒜更好吃
西安的飲料
筷子上的字認識嗎?biangbiang面。
biangbiang面
長這樣,挺好吃的,油潑澆頭不一樣,味道也不一樣。
不一樣的澆頭
看了這麼多的西安美食,不知道你有沒有動心,你想吃哪一款?
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