✪團團菌小課堂開課啦
要問夏天朋友圈裡
夜宵界的實力網紅是誰
毫無疑問
小龍蝦莫屬
近期,小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走
據多家媒體報道
小龍蝦最近遭遇5年來最嚴重「斷供」
進貨價格大多暴漲50%左右
此刻,廣大吃貨們的反應都是這樣的
所以小龍蝦界到底是發生了什麼!
首先是自然天災進入七月後,南方降水增多
湖面水位上升
不僅導致蝦產量減少
高水位對蝦農的捕蝦工作也增加了一定難度
其次是市場因素近年來,小龍蝦行業發展迅速
小龍蝦的銷量大增
去年的小龍蝦消費量近90萬噸
產值規模達到千億級
1.7萬多家門店是肯德基門店數量的3倍
小龍蝦完全供不應求!
然而最根本的原因還是
吃貨太多
吃貨太多
吃貨太多
這世間的東西分兩種
吃貨能吃的
和
吃貨想想辦法也要吃下去的
國內吃貨們對小龍蝦的消化力量
已經接近超神
因為個小,肉少
並沒有引起廣大吃貨群眾的足夠認識
甚至在2015年
「世界克氏小龍蝦保護協會」發表聲明稱
對於小龍蝦「趕盡殺絕式」的饕餮
已經讓克氏小龍蝦面臨生存危機
按照這一趨勢發展下去,未來10年直到2025年
那麼小龍蝦憑啥能這麼火呢?
理由一:吃小龍蝦能更好的交流
蝦肉好吃殼難剝,原本的麻煩
卻成為小龍蝦走紅的另一大重要原因
「吃龍蝦的時候兩手油膩玩不了手機」
這樣的話,人和人的交流更密切
因為沒手去打《王者榮耀》了……
理由二:一蝦多吃,味美不長肉
目前小龍蝦有十三香龍蝦、香辣龍蝦
椒鹽龍蝦,清蒸龍蝦等等幾百種做法
完全可以滿足不同人群的需求
當然,我們四川人民最喜歡
附:小龍蝦正確剝殼方式
以上技能你get了嗎
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