和多彩不期而遇

The Destination

如果大自然創造了一個低空飛行的天然遊樂場，那麼搭乘熱氣球，除了本身的過程以外，周圍地貌的視覺衝擊度和觀賞性起著決定性的作用；畢竟空中360°觀景，是熱氣球升起后最主要的活動，相信領略過的大多數人都會與我一樣，把這一票投給卡帕多西亞。

世界上獨一無二如外星球般奇特詭異的岩層，洞穴房子和半隱居人群的歷史遺迹，讓這個土耳其中部地區本身就充滿了神話的色彩。數百萬年前的活火山，在岩漿冷卻后，凝灰岩在陽光暴晒和風雪的侵蝕之下，形成峽澗溝壑與千姿百態的蘑菇、樹樁、尖塔一樣的露天石筍博物館。很多石柱甚至被曾來此躲避羅馬迫害的基督教徒掏空，地上鋪上地板，頂上描上彩繪，四壁開鑿窗戶，建造天然的房屋，卧室、廚房、酒窖、馬廄，甚至教堂、學校、儲水庫，應有盡有。更值得期待的是，100 多個花色各異的熱氣球同時升空的壯觀，除了全球的熱氣球節，你在卡帕多西亞的夏季幾乎天天都能看到。

一天中太陽剛剛升起或下山前的一兩個小時，是熱氣球飛行的最佳時間，因為此時的氣流比較穩定，光線風景絕佳。卡帕多西亞的熱氣球產業已經非常成熟，屬於「完全競爭」市場，甚至不需提前預定到了當地再選擇都可以。清晨5 點多，各大熱氣球的公司會派車到各個酒店（包括我當晚住的岩石酒店）來接大家到熱氣球升空地點集合。大一些的氣球可以一次承載近20 人，小型的氣球竹筐里也能容納6 個人。迎著朝霞，色彩艷麗的熱氣球逐一騰空而起。眼前的一切，瞬間童話得幾乎不真實了。

飄浮在空中，卡帕多西亞鬼斧神工般、隨著初生的陽光和雲影變幻著的景緻，簡直讓熱氣球上的我們看呆了……晨霧裡，地平線盡頭朦朧的雪山被鍍上了一層淡金色；環繞全景巨幕電影，無論望向哪個角度都有大大小小的熱氣球與高高低低的石柱、精巧房舍和遠山的不同組合。

熱氣球的飛行員，時而順著陡峭的岩壁上升，時而再帶你飛到峽谷里，甚至可以讓你幾乎貼著摸到那些神奇的石頭森林。

當然，安全降落以後飛行員簽名證書以及傳統的香檳慶典是不能少的，土耳其因為是宗教國家限制酒精，常常以非常近似的果飲來代替。這樣的飛行體驗，一生必須嘗試一次！

全世界約有 20，000 個熱氣球

1783 年，熱氣球由法國造紙商孟格菲兄弟研發，並於同年完成了世界上第一次載人空中飛行，25 分鐘飛越半個巴黎之後降落在義大利廣場附近，比萊特兄弟的飛機試飛早了一個多世紀。國際航空聯合會曾將熱氣球列為最安全的飛行器，目前全世界約有2 萬個熱氣球。值得一提的是，環球飛行的專業飛行員們身處一個密封性極好的壓力倉中，壓力倉提供了適宜的溫度、壓力和空氣環境，與普通娛樂型熱氣球有很大差別。

Fun To Do

從令人嘆為觀止的自然風光，到一輩子難得擁有的經歷，如乘坐熱氣球或睡在一個洞穴……卡帕多西亞有一些獨特的東西提供給來到這個童話般的土地的每個訪客。準備好跟我一起探索它的奇迹嗎？

參觀Goreme 的洞穴教堂

Goreme Open Air Museum 這個巨型的露天博物館是擁有許多令人嘆為觀止的拜占庭藝術的洞穴教堂的所在地，但這些教堂沒有一個像傳說中的黑暗教堂一樣雄偉。黑暗教堂它有獨立的入場費。探索完整的區域不應該超過一個小時，我建議您在進一步了解該地區的故事時偷偷地聽導遊的話。

TIPS

Flash攝影實際上會損害壁畫，以防止人們這樣做，洞穴教堂內禁止所有種類的攝影。但是，只要保護人員看不到，你就可以拍攝沒有閃光燈的照片。

掛一隻邪惡的眼

土耳其的邪惡之眼已成為保護的象徵，特別針對惡毒的人，它隨時能抵擋住他們嫉妒或帶惡意的眼光，你會在土耳其各地都可以找到。「藍眼睛」要放在顯眼的地方，人們會掛在後視鏡上，掛在家中，掛在珠寶上，甚至固定在嬰兒身上。它們無處不在。人們最喜歡的地方是在Goreme 山谷俯瞰全景的樹上掛著, 後者有點類似的祈福樹。

迷失在卡帕多西亞的地下城市

卡帕多西亞還有一種地下景觀—30 多座利用凝灰岩的特殊結構開鑿的地下城。最著名的是德林庫尤地下城。此城地面面積2500 平方米，深達55 米，分為8 層。順著台階貓腰走下去，儘是七拐八彎的坑道。第一層是卧室、廚房、餐廳、酒窖和馬廄；第二層是設有聖壇的教堂；第三層和第四層是洗禮堂、教會學校、避難所和軍械庫；最底層則是儲水庫。各層之間的通道口，都安放著一個直徑一米多的圓石盤。這是地下城特有的安全裝置。如有人來襲，只要扳動暗設的機關，石盤就會自動將洞口封住。神奇的是從地面到底層，開掘有50 多個孔道，空氣可以順暢地流通，因此人們在洞中絲毫沒有憋氣之感。地下城市是由早期的基督徒建造的，以躲避來自羅馬帝國的迫害。

驚嘆於Avanos 的魅力

Avanos 是一個以陶器聞名的城市，大多數遊客都可以快速到達這裡，你將看到風景如畫的河流，是的，你可以在這裡乘坐纜車，也可以沿著岸邊漫步，或是參觀地下陶器博物館，觀看現場演示。此外Avanos 也是午餐的理想場所，因為你將以以其他地方便宜1/3 的價格找到美味食物。

徒步旅行:紅玫瑰谷

卡帕多西亞有四個峽谷—玫瑰峽谷、鴿子峽谷、白色峽谷和愛情峽谷，要觀賞這些壯觀的峽谷景色，可以選擇乘坐熱氣球從空中俯視，也可以從峽谷的懸崖上遠眺，但是更好的觀賞方式是穿越。最為推薦的當屬玫瑰峽谷,這是一條非常直的路，人們很難迷路。這個山谷之所以得名，是因為它根據太陽的位置將顏色從玫瑰變為紅色。在山谷的盡頭，按照標誌向右轉，以便到達我們下一站：Zelve 露天博物館。

探索Zelve露天博物館

與Goreme 完全相反，在這裡你不會找到輝煌的洞穴藝術，相反，你將體驗過去幾十年前曾經住過這裡的卡帕多細亞居民每日的現實生活。站在這個不知邊際的怪石谷地中，真的可以體會大自然的神奇，想象一下風吹雨刷如何將火山熔岩大地切割出山谷、波浪石及仙人煙囪，你還可以參觀充滿煙火氣的廚房等。

卡帕多西亞位於土耳其中部一個半乾旱地區，以其獨特的「仙女煙囪」和高大的錐形岩層而聞名於世。這個地區有很多酒店，它們的特別之處便是都被建在洞穴里。Cappadocia的住宿主要集中在Goreme，其實Uchisar亦提供了一些讓人驚嘆的選擇。

Museum Hotel Cappadocia

這家博物館風格的酒店棲息在Uchisar 城堡的斜坡上，是卡帕多西亞最高的地理位置。酒店由有著千年歷史的洞穴住宅建成，坐擁天然的地質寶藏。目前已多次獲得國際榮譽，包括歐洲最佳小酒店和歐洲最佳酒店建築獎，只有在這裡，你才能被五星級奢華寵壞，享受非凡景緻。你不會知道什麼令人驚奇的是：壯觀的石拱門，令人眼花繚亂的羅馬風格的無邊泳池或隨著太陽的方向變化的壯觀的卡帕多西亞風景。在Nevsehir 博物館註冊的稀有和無價的文物彌補了整個公共區域的裝飾，並填充裝飾了和30 個獨特的房間和套房，將一夜運送到古老的過去，這是對赫梯人、波斯人和早期基督教羅馬人居住的精心修復的洞穴的輝煌補充。不要迷路哦！

Rox Cappadocia

這是Cappadocia 最受歡迎的Cave 酒店之一。這家洞穴酒店坐落在Goreme 國家公園令人難以置信的自然美景中。在這裡你可以找到各種戶外活動，如騎馬，徒步旅行，騎腳踏車和乘坐熱氣球，你還可以從Rox Cappadocia 的露台欣賞到Guvercinlik山谷的全景。這家酒店擁有獨特的石頭建築，建在一座經過翻新的老希臘房屋內。石頭房間里擁有獨特的裝飾和優雅的傢具。所有客房都配有電熱水壺，準備著茶和咖啡以及Nespresso 咖啡機。建議你

在餐廳享用豐盛的早餐來開始新的一天—品嘗新鮮有機食品、當地乳酪和自製果醬。你也可以在露台上品嘗一杯土耳其咖啡，欣賞Mount Erciyes 山、Uchisar 城堡以及峽谷上多姿多彩的熱氣球。

土耳其咖啡以奇特的味道聞名於世，這是一種實實在在的「煮」咖啡的方法。它將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特別的土耳其小鍋加水直接進行調煮，並不經過過濾，這也是土耳其咖啡味道比其他咖啡更濃重的原因。也正因為如此，土耳其大街小巷上的咖啡店不純粹是咖啡廳，許多還兼具占卜功能。當你把味道極濃的咖啡喝完后，你會在杯底發現一層厚而細軟的咖啡殘渣。占卜師會將你杯中的咖啡殘渣傾倒在盤子里，等咖啡殘渣冷卻后，根據盤中自然形成的圖案做出有關未來運勢的占卜，每次占卜需要15 分鐘左右。

MUST EAT

Manti 餛飩

Manti 是微型餛飩，據說它們起源於餃子。通常用剁碎的羊肉或牛肉混合胡椒和其他香料，並配上優格和蒜醬。在卡帕多西亞，manti 傳統上是由一個女人為她的婆婆準備的。她能準備的餃子越小，她在廚房里的技能就越好。標準是使它們足夠小，以便將其放在一個勺子上。

陶罐烤肉串

陶罐烤肉串實際上並不是在烤架上烹制的串肉，後者你可能比較熟悉。它實際上是一個燉菜， 經常與羊肉或雞肉在一個陶罐里煮熟。罐子可以密封或覆蓋在麵糰上面，在鍋爐或木材燃燒爐中蒸出時產生麵包屑。燉菜很簡單，通常由番茄、辣椒、洋蔥、大蒜和幾種香料煮成。然後被置於桌面，最後顛倒在大米上。這是你在這個地區最需要嘗試的東西之一。特別是一面有著的硬皮新鮮出爐的麵包，搭配一點優格醬和一些沙拉。