緩解痛風劇痛, 這類食物很有效! 秋水仙鹼可以扔了

痛風發作時劇烈的關節疼痛，以及因痛風造成的種種併發癥狀，常常讓痛風患者苦不堪言。目前，緩解痛風癥狀的方法除了服用止痛藥物之外，也可採用中醫的按摩或針刺療法，但受限於施治人員的專業水準在臨床上很難普遍推廣。

最近，國外的一項研究發現，採用高纖飲食可抑制痛風相關的炎性反應過程，痛風患者或許可以感覺舒服一點。

高纖食物減輕痛風發炎反應

上述研究成果已發表於《白血球生物學期刊》。高尿酸血症是痛風發作的重要生化基礎，但只有不到20%的痛風患者會發生痛風，提示高尿酸血症是痛風發生的必要條件但非唯一條件，必須同時具備另一條件即自然免疫系統的被激活，高尿酸血症才能發展為痛風。

在自然免疫系統的被激活的過程中，中性粒細胞的大量募集是關鍵環節，中性粒細胞吞噬炎性尿酸單鈉結晶后大量釋放炎性因子是痛風急性發作的直接原因。研究發現，高纖飲食會促使腸道中的微生物產生短鏈脂肪酸，進而導致中性粒細胞大量凋亡，發炎現象也就隨之消退。

由此，研究人員得出結論，高纖飲食未來或可成為治療選項，幫助防治痛風。從事此項研究的巴西研究團隊表示，如果可以了解食物如何與體內的活菌互動，或許就可以更準確、更有效地運用飲食療法來幫助痛風患者緩解痛風癥狀，而非只有服用止痛藥這一單一途徑，從而維持痛風患者的整體健康。

改變飲食，能預防痛風惡化

研究團隊在大鼠關節內注射了足量的尿酸單鈉結晶，建立痛風動物模型。並讓大鼠採用高纖飲食，且以短鏈脂肪酸進行治療，以預防痛風炎症反應。實驗結果發現，這個方法會讓中性粒細胞凋亡，凋亡后的細胞也會遭吞噬細胞清除；不只如此，隨著關節內炎性反應的減弱，在關節組織也會產生大量抗炎細胞因子，進一步預防關節受損，關節也因此較不易產生功能障礙。

飲食、腸道生態等與痛風病情息息相關

《白血球生物學期刊》相關人員表示，目前醫界、學界正在了解腸道、身體其他部分的微生物聚落如何影響免疫、新陳代謝健康，這項研究就是一個典型例子，顯示飲食會改變體內微生物活動，炎症過程也會產生變化，這都可能對包括痛風在內的關節炎症的造成深遠影響。未來還需要進行更深入的研究，才能了解如何將研究成果落實並應用於痛風的治療。