茭白以豐富的營養價值而被譽為「水中參」, 其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理...(展開)
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理...(展開)
難度:配菜(中級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞腿肉200克 | 茭白200克 |
蔥20克 | 鹽7克 |
花雕酒20m丨 | 姜3克 |
八角1個 | 香蔥3克 |
白鬍椒適量 | 香油適量 |
鮑汁適量 | 雞粉2克 |