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土豆這樣吃是最好的「葯」,營養勝過人蔘燕窩,還滋補益氣抗衰老!

土豆這樣吃是最好的「葯」,營養勝過人蔘燕窩,還滋補益氣抗衰老!

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜,同時它也是全球人民都愛的美食。吃了一輩子的土豆,但你知道嗎?土豆就是最好的「葯」,關鍵看你怎麼吃,真要好好學學了!下面隨51養生網小編一起來看看吧!

土豆渾身是寶,堪稱「地下蘋果」,兩位英國營養專家建議,每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來,土豆有以下幾個營養優勢。

1、營養價值高:「第二麵包」美稱

土豆的營養價值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等。

美國飲食營養協會發言人洛娜·桑頓指出,土豆是典型的低能量食物,素有「第二麵包」的美稱。

2、含多種維生素:有利心血管健康

土豆富含各種維生素,含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高,其中前者是一種抗氧化劑,保護身體免於自由基的威脅,後者有利於心血管健康。

3、富含鉀鹽:降腦卒中發病率

每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效,這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。

另外有研究證明,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。

4、是非常好的補氣食物

土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效,對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。

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