糖尿病人可以吃湯圓嗎 怎樣吃才正確

湯圓，又叫元宵，是傳統節日的必備佳品，中秋、冬至、除夕、元宵都有吃湯圓的習俗。一些糖尿病人就忍不住誘惑想吃。市面上的湯圓大多由糯米做成的，並且是甜的。那麼，糖尿病人可以吃湯圓嗎？

一、糖尿病人可以吃湯圓嗎？

傳統湯圓多糖、多油不宜多吃：營養專家介紹，傳統湯圓是以糯米為主要原料，加上芝麻、糖等餡料，口感黏糯，營養豐富，但是多糖、多油，從現代健康飲食、均衡營養的角度來說多吃不宜，一些特殊人群尤其不能吃，如高血脂、肥胖、心腦血管疾病、慢性胃腸炎等患者。尤其是1型糖尿病患者，傳統湯圓餡心含糖量高，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

湯圓的主要原料是糯米和各種餡料，糯米本身的升糖指數就要比普通的大米高，而各種餡料的原料也多是以含糖量高的原料為主，如豆沙、黑芝麻、蓮蓉等等，因此，湯圓本身的熱量是很高的，對血糖影響大並不稀奇。

糖尿病患者可以採取和其他食物混合吃的方法，血糖指數的高低就會不同於單獨進食湯圓，而是會比單獨進食湯圓時低許多。所以，糖尿病人在吃湯圓的時候，需要注意搭配其他食物一起吃，如一些蔬菜，以降低血糖指數。可以幾個湯圓作為自己的主食，解解饞即可，不要貪多。

二、糖尿病人怎樣吃湯圓？

1、糖尿病患者不要輕信無糖湯圓

目前市場上有一些「無糖」湯圓，有些糖尿病患者以為可以放心食用，在正餐之餘還吃湯圓，攝取的熱量過大也必然會引起血糖飆升，嚴重的會出現酮酸中毒和昏迷等狀況。所以，無糖「二字並非糖尿病的飲食法寶，各位糖友請量力而行。鑒於湯圓含有大量的油脂和糖分，哪怕沒有加糖的無糖湯圓，其中的糯米粉也可使血糖急速升高。

2、最好吃蒸的和煮的

湯圓的營養成分、熱量和油脂高低因品種的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特點。因此，專家提醒，湯圓黏性大，不易消化，多吃會增加腸胃負擔，不宜多吃。

3、不妨自製健康湯圓

傳統的湯圓皮是糯米，現在不妨給糯米做個混搭，做個雜糧皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各種蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡蘿蔔汁等，營養豐富，口感特別，簡單適用。同時也可以在煮湯圓的湯中動腦筋，不妨將煮湯圓的湯做成西紅柿湯、菜秧湯等，均衡營養，好吃又美味。

4、控制總熱量

控制每日總熱量攝入，勿忘食品交換份，吃湯圓時一定要減少其他相應食物的攝入量。也就是說，如果平時一餐食用2兩米飯，那麼今天就可以用湯圓替代，控制在2兩之內。吃湯圓之前應進行血糖監測，如果血糖控制不理想，要禁止食用湯圓。飯後也要進行血糖監測。同時吃完湯圓后，要進行適當的運動，以助於腸胃的消化。

三、部分糖尿病併發症患者要禁止吃湯圓：

1、腸胃不好的糖尿病人及糖尿病合併腹瀉、便秘患者不應食用湯圓。湯圓的主要成份是糯米，食用后不易消化，易給腸胃帶來負擔，對疾病癒合更不利，嚴重的會出現腹痛、噁心等癥狀。

2、糖尿病合併高血壓、高血脂和冠心病患者更不宜食用湯圓。如果吃多了湯圓，會因湯圓中的糖、油脂等增加血液黏稠度，血流減慢，血壓增高，血糖升高，還會加重心臟缺氧、缺血，誘發心肌梗死或心絞痛等不良危害。

糖尿病應該學會的飲食方法：對於某一種食物對血糖的影響，如果一開始自己並不確定，那麼就應該先從少量吃起，比如一次吃1個到2個，淺嘗輒止，然後注意餐后血糖的檢測，並針對性的增加胰島素用量。此外，增加餐后運動也是避免餐后血糖迅速升高的法寶，建議可以在餐後進行針對性的鍛煉。