麻辣雞絲的做法

麻辣雞絲的做法步驟

1. 我自己想象的搭配，可能是美術生強迫症，任何菜都必備紅黃緑。
主材：胡蘿蔔、木耳、雞胸、香蔥、老乾媽。

2. 木耳、胡蘿蔔煮熟。大概3-5分鐘足夠。

3. 水燒開放入雞胸，一塊雞胸切成三塊，同時放兩片姜，10幾顆花椒，。15分鐘就能煮熟。

4. 雞胸煮成這樣子算合格，可輕鬆掰開，並一條一條滴！

5. 煮好了，用涼水反覆三次沖涼浸泡，降溫。

6. 最期待的撕撕撕來了，這個步驟最耗時間，所以拿到客廳，邊看電視邊搞。正好是夜華要死的離別，嗚嗚…讓我哭一會

要領就是順著紋路撕，越細越好入味

7. 放入老乾媽辣醬一勺，若干香菜碎，我不太能吃辣。老乾媽用量根據自己口味，自定吧。
（我煮了兩塊雞胸，只拌了三分之一，就夠我午飯的量了）

8. 煮熟的木耳和胡蘿蔔，用這三個料拌。用量從➡️依次是：一勺、擰兩下、一勺。（喜歡吃醋的同學，可加一勺醋）

中間那個矮瓶子是研磨胡椒粉

9. 雞絲和木耳胡蘿蔔，一半一半的裝飯盒，哈哈，明天中午的午餐搞定，有肉吃還不怕胖。