愛自己從早餐開始，教你做美味早餐

1、蜂蜜優格華夫餅

所需材料：1杯中筋麵粉，2個大號雞蛋，1/2杯水，1杯加入蜂蜜的自製優格，2大勺蜂蜜，2大勺色拉油，1/2茶勺鹽，1茶勺泡打粉

做法：1、麵粉、鹽和泡打粉混合過篩。

2、把雞蛋分離蛋清和蛋黃。蛋白單獨放在一個無水無油的碗里，用打蛋器打出粗泡 之後，粉兩次加入白糖，接著打至硬性發泡，大約5分鐘左右。

3、與此同時，把做華夫餅的機器插上電源，預熱。

4、把蛋黃打散，加入色拉油，水和蜂蜜，攪拌均勻，加入篩好的麵粉，再度攪拌均勻。

5、然後分3次加入打發的蛋白，用切拌的方式拌勻。

6、在華夫餅機器裡面上下都均勻的薄薄的噴一層油，倒入適量麵糊，蓋上蓋子，轉180度，等指示燈從紅色變成綠色就好了。如果想要表面更酥脆一點的話，可以在綠燈亮了以後不著急取出來，多烤一兩分鐘。

2、優格泡芙

所需材料：細砂糖2克，鹽1克，油45克，水90克，雞蛋2隻半，低粉60克，自製優格一杯

做法：

1、奶鍋內放入細砂糖、鹽、油、水，置於電磁爐上小火煮沸，過程中不停攪拌，小心油濺；

2、煮沸后，倒入麵粉，快速攪拌成團，直到不粘鍋為止；

3、靜候麵糰降溫，大概60度左右，其實你可以算個七八分鐘也行，分次倒入蛋液，用電動打蛋器攪拌均勻。

（這裡要注意的是「分次倒入蛋液」，攪拌均勻后，再根據麵糊的實際情況決定是否還需添加雞蛋，這也是配方中為何是2個半雞蛋的原因！）

4、最終的麵糊狀態是，提起勺子或是其他攪拌物時，麵糊呈倒三角形可以掛在勺子上不滴落。

5、麵糊裝入裱花袋，均勻擠在烤盤上，放入預熱好的烤箱，200度，上下火，中層，25分鐘左右，知道表面黃褐色就可以關烤箱，再燜10分鐘左右出爐！

6、掰開泡芙小小角，加入優格，或者沙拉。

前提是大家一定要提前一天把優格做好放到冰箱里，

快點兒動起手來吧，給自己的早上一個滿滿地正能量！

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