呃,說起這個菜的主材。真是不知道怎麼稱呼才適合呀,畢竟各鄉各俗,每個地方的叫叫法完全不一樣,很多時候只有看實物才知道是這菜對吧
我們這裡叫它千張
它適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;它也是最宜老人食用的哦。
不過,我是燒給孩子吃的,所以我用的材料相對來說可能沒有那個單一哈,畢竟孩子嘛,得想各種辦法讓她更有食慾對吧。
食材:千張,肉絲,青椒(不辣),洋蔥
具體做法:
更了讓千張更好的去除豆腥氣會提前切絲用開水泡一會
肉絲上槳后先下鍋炒至變色,倒入千張翻炒
最後一次性加入青椒和洋蔥
炒勻后倒入生抽上色,少許鹽提味
裝盤啦
典典碎碎念:
買回來的豆製品在食用前用開水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保存時間更長。
當然除了用青椒炒千張,韭菜炒千張也是不錯的選擇哦,只是韭菜的話,孩子盡量還是少吃的好哦。
所以,我個覺得如果是孩子吃的話,這種炒法挺不錯的。孩子很喜歡吃呢
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