search
過去五年,英國有 2500 多種商品被「偷工減料」 | 好奇心小數據

過去五年,英國有 2500 多種商品被「偷工減料」 | 好奇心小數據

是一種變相漲價的方式,但原因是什麼?

「這不是錯覺——你最喜歡的甜食的份量都縮水了。2016 年 11 月,瑞士三角朱古力 因為每齒之間的距離變大而輕了 10%,在網路上引起了強烈不滿。而麥提莎朱古力、M&M 和 Minstrels 朱古力也都在做同樣的事情。」

這種「偷工減料」不止存在於甜食當中,英國統計局今天發布的報告顯示,2012 年 1 月到 2017 年 6 月,總共有 2529 種商品的尺寸變小或者份量變輕,包括甜食、軟飲料、一次性尿布和衛生間捲紙等,其中 2006 種都與食品相關。

最明顯的是糖、果醬、糖漿、朱古力等,從 2012 開始,甜食類別的通貨膨脹率上漲了 1.22%。

過去五年,也有 614 種商品的「用料」增加,比如香煙,不過這是因為英國規定每包煙最少要含 30g 煙草。主要是為了讓青少年遠離香煙,因為含煙草越多的香煙越貴。

另外,廁紙、咖啡、水果汁、香腸、啤酒和洋芋片在價格沒有下降的情況下,同樣出現了「縮水」。

這種通過「偷工減料」而維持價格不變的現象被稱為「縮水式通脹」,實際上你付出的成本變高了,也是商家的一種變相漲價。

這種現象在英國脫歐后更加普遍,你可能會頻繁看到諸如瑪氏把旗下 Maltesers 麥提莎朱古力包裝縮小了 15%;立體脆玉米片從每包 200g 減少到了180g;Coco Pops 的穀物早餐也已經從 800g 減少到了 720g 等新聞。

Simon-Kucher 公司主要做價格戰略諮詢的分析師 James Brown 在接受衛報採訪時稱現階段這是很聰明的決定。「你不會說:『我想消費 120g 的朱古力,』 只會說:『我想要一個價格低於 75 英鎊或者更少的朱古力棒。 』」

Gordon 律師事務所的律師 Mark Jones 也持同樣的觀點:「會有多少人意識到 Anres 把馬桶捲紙數量從 240 降低到了 221?」

這種商家的小伎倆成為了一種很成功的策略,比起重量,消費者顯然對價格更為敏感。但這也有風險,比如碰到那些敏銳的消費者。

食品生產商有自己看似合理的解釋。億滋國際表示改變形狀「是為了讓人們依然負擔得起這款產品」,瑪氏稱「我們的原材料成本和運營成本都在上升,越來越大的壓力讓我們不能再保持原來的樣子了。」

這也是大多食品生產商的說法——英鎊下跌導致進口原材料的成本更貴了,所以他們選擇通過減少用料來抵消一些增加的成本。

當然,為了節省成本,商家也可以提高價格。但在經濟不景氣的時候,這並不是明智的做法。根據 FT 數據,英國每季度的經濟總量直到 2013 年第二季度才恢復到金融危機前的水平,直到 2015 年第二季度,人均 GDP 也才恢復到 2008 年前的水平。可以想象,任何微弱的價格提升可能都會失去消費者。這同樣也是經濟不景氣時候低價產品暢銷的原因。

很多人認為脫歐后的英鎊下跌是成本上升的直接因素,但統計局認為「我們的分析並沒有看出在英國脫歐后,這一現象變得更明顯了。實際上,在脫歐之前,我們就已經發現這種普遍性的偷工減料了。」

糖和可可是甜食類最主要的原料,這兩種原材料的價格在過去幾年的確經歷了大幅波動。例如由於三個最大的可可出產國遭遇乾旱,可可的價格在 2015 年底達到了五年內最高水平。

但統計局表示可可的價格已經從去年開始緩慢下降了。而糖的價格從 2014 年中期就開始下降,到 2017 年 3 月,糖的價格已經達到了 1991 年來的最低水平。

如果生產商再以這部分原材料上漲為由,「偷工減料」可能就說不過去了。

英國公共健康協會的營養學家 Dr Alison Tedstone 倒是很樂意看到甜食的「縮水」:「我們都知道肥胖帶來很多健康和社會問題,從糖尿病到自信下降,會危及孩子與家庭。我們歡迎飲食行業做出更多健康的選擇。」

作圖:馮秀霞

題圖:maissaborporfavor

B 站這幾年發生了什麼變化,它已經面目全非了嗎?

一個做了 8 年獨立遊戲的公司,怎樣找到屬於自己的生存技巧?

《綉春刀 2 》是一部擁有自我的電影,還就是一部續集?導演有話說

- 關注好奇心研究所,與有氣質的你共勉高尚趣味 -

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23295次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦