男子在街頭賣這道沒見過的美食，一鍋用掉240個雞蛋，光做法就吸引來一堆人排隊來買

男子在街頭賣這道沒見過的美食，一鍋用掉240個雞蛋，光做法就吸引來一堆人買，到底賣的啥呢？接下來就跟51養生網小編一起來看看吧。

印度的美食離不開雞蛋，無論做什麼美味，都會用到非常多的雞蛋，就感覺他們的主食就是雞蛋一樣，街邊的小吃，家常美食，都必須會加很多雞蛋進去。男子在街頭做的這道奇葩美食，一鍋就用掉240個雞蛋，這做法更是讓人驚訝！

只見男子把洋蔥切成小粒，西紅柿切成粒，一個大煎鍋裡面，放入很多黃油，再把洋蔥粒放進去炒，炒熟後放入西紅柿粒，再放入許多鹽、像辣椒粉一樣的調料和均勻，再打入雞蛋進去。一看就加了非常多的雞蛋，應該會好吃吧，再把雞蛋和番茄醬和均勻，繼續翻炒至雞蛋炒熟。然後再加第二輪的雞蛋，跟前面一樣，中間掏空，放入雞蛋，繼續翻炒。炒好后全部盛出來，看到就感覺沒什麼食慾，這裡的美食的確不太一樣，也許在他們眼裡已經是特色小吃了。把炒好的雞蛋取出一點在鍋里，然後加入黃油辣椒等調料，繼續翻炒，炒熟后就出鍋了。

這道菜的功效：

1．滋補強壯作用

用添加飼料餵養，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋(元素蛋)，比普通雞蛋有更高的營養價值。人群試驗表明，元素蛋組的食慾改善率、毛髮外觀改善率遠高於普通雞蛋組；呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重、血色素含量、血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高於普通雞蛋組。表明元素蛋是一種具有強身健體的高營養價值的雞蛋。

2．抗高血壓作用

醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨床服用醋蛋的原發性高血壓病人，平均血壓與對照組比較有顯著降低，且血壓控制滿意。有人報道，醋蛋能抑制血壓上升，防止動脈硬化發生，並能促進體內鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣作用，也有助於降低血壓。

3．對酶活性的影響

雞卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白，為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑製劑，對胰蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶活性均有明顯抑制作用，以對前者的抑制更強。雞卵粘蛋白也有類似的作用。