大四川美食，個個有充足推薦理由！

經常有外地朋友問

「你們四川除了火鍋還有啥子吃的嘛？」

我去！我們四川可是美食的天堂

哪怕21市州隨便拿3種美味

都要吃得你找不到屋、脹得哭

不信，來看！

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成都

糖油果子

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推薦理由：又叫天鵝蛋， 就是辣么拽。色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口，是成都人小時候的記憶。吃的不僅是美味，還是文化~

甜水麵

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推薦理由：麵條和筷子一樣粗，麵條有嚼勁，口感回甜、微辣，還有芝麻醬散不去的香味……

蛋烘糕

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推薦理由：算得上百年老小吃了，連巴金都慕名前來一嘗美味~

綿陽

綿陽米粉

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推薦理由：一種很細的粉，哪個綿陽人早上不來一碗？哪個四川人不慕名切吃一哈？

江油肥腸

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推薦理由：沒吃過江油肥腸你敢說自己吃過紅燒肥腸？ 色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，下飯喝酒爽口開胃。

梓潼片粉

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推薦理由：食之有麻、辣、沖之味，嚼之柔韌涼爽。綠色其實是加入了青菜汁、韭菜汁，你說是不是好東西？

自貢

冷吃兔

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推薦理由：邊吃邊擦鼻涕眼淚，順便再咀一哈手指姆兒的餘味！自貢的名片，絕對吃了讓你痛哭流涕、難以忘記。

仔姜克貓

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推薦理由：自貢人民永遠的愛！嫩、鮮、辣，外加兩個字：好吃！不多解釋！

富順豆花

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推薦理由：綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、窖水清熱祛毒、回甜止渴。以其「滾、嫩、綿、白」適中，蘸水「辣、麻、香、鮮、甜」俱備聞名全川。

攀枝花

雅江魚

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推薦理由：為細鱗魚，生活在江水中下層，難於人工飼養。江魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養豐富。

鹽邊油底肉

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推薦理由：此肉醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。

雞棕卷粉

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推薦理由：以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及雲腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。

瀘州

五香糕

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推薦理由：選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。已有60多年的歷史，冷、熱均可食用，風味別具一格。

古藺麻辣雞

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推薦理由：特製滷水，秘制蘸料！香得很~~真的特別特別好吃！古藺麻辣雞是四川省古藺縣地區的漢族傳統名小吃。

黃粑

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推薦理由：瀘州、遵義兩地的黃粑風味是最獨特的，其它任何地方的黃粑都做不出這種味道。傳統節日食俗，在川西南地區流傳幾百年。

德陽

羅江豆雞

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推薦理由：羅江豆雞在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽，顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。只有豆皮沒有雞肉哈，謹記！

什邡板鴨

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推薦理由：肥而不膩，香而入味。什邡當地著名美食傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。

廣漢纏絲兔

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推薦理由：好吃又好帶，特產的首選。廣漢纏絲兔享譽海內外，是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。

廣元

女皇蒸涼麵

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推薦理由：據說是武則天進宮前和青梅竹馬的夥伴自創的，她當上皇帝后也對此念念不忘。又叫夫妻米涼麵，有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。

劍門豆腐

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推薦理由：顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，並韌性極強。使用來自劍門七十一峰的「劍泉」水做的哦~

肉蛤蟆

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推薦理由：用臘肉去皮切成薄片小塊，裹上面糊，再放入鍋中用小火炕，炕得金黃燦燦的，味道香脆可口。聽這名字就有點獨特，這也是旺蒼縣的一道特色菜。

遂寧

五香果汁牛肉

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推薦理由：五香果汁牛肉以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點，成為四川人喜愛的食物和饋贈佳品。

千層豆腐皮

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推薦理由：這是遂寧特色飲食的一張名片。五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁；麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。

蓬溪熨斗糕

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推薦理由：現做現賣，熱氣騰騰，無須吆喝，香氣一飄定會有許多老者和孩童前來光顧。

內江

內江牛肉麵

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推薦理由：素有「巴蜀小吃之首」的美譽。一日三餐大家都會喜歡的美食，能不勝出嗎？

隆昌豆乾

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推薦理由：據說是清朝的御廚教農夫製作的哦~地理標誌保護產品。

油炸粑

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推薦理由：摻進食鹽、花椒粉為佐料，然後壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色油餅。 油炸粑為四川內江民間流行的一種小吃。

樂山

缽缽雞

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推薦理由：用缽缽裝的，絕對不是雞！各種都有哈！品種多樣，吃起來也方便，好吃！

甜皮鴨

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推薦理由：皮皮有點甜的烤鴨子咯~色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人。

蹺腳牛肉

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推薦理由：湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效，是一道源遠流長的漢族名菜，它的散寒止咳的葯膳功能，以臟補髒的中醫原理。

資陽

安岳米卷

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推薦理由：說是到資陽就必須吃的小吃，能不勝出嗎？味道鮮美嫩滑，色澤光亮，老少皆宜。

安岳鹹肉

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推薦理由：肥而不膩，口感鮮香，可不要貪多哦，用食鹽腌制的，是不是簡單粗暴？

樂至烤肉

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推薦理由：香！辣！脆！麻！我已經流口水了……樂至烤肉是來資陽必吃美食之一。

宜賓

宜賓燃面

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推薦理由：燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一。從吃了你就曉得它為啥叫燃面了，不辣得你跳咋個好意思說自己是宜賓特色？

李庄白肉

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推薦理由：在李庄，肉顏色看起來稍白~皮薄肉嫩，刀功好得沒話說，肥瘦比例也剛剛好。

南溪豆腐乾

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推薦理由：豆腐乾有很多，南溪的更出名，地理標誌產品。

南充

川北仙草

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推薦理由：四川以北的仙草，是嗎？紅辣味醇、鮮香爽口。

張飛牛肉

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推薦理由：它的外表都跟歷史風雲人物相似了，還能不贏嗎？很明顯跟張飛有關，但絕對不是他做的牛肉~

白糖蒸饃

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推薦理由：其味香甜，色白如雪，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。為清乾隆時糕點師哈公奎所製作，好洋氣！

達州

燈影牛肉

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推薦理由：是說牛肉薄到在燈光下可透出物象。薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。

徐鴨子手撕鴨

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推薦理由：老闆肯定又姓徐了撒~對了，最正宗的在宣漢縣哦。風味獨特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩。

南壩牛肉

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推薦理由：純正黃牛肉，有干、條、絲、鹵多種口味，每一種都絲絲入味。喜歡吃牛肉的朋友真應該去達州。

雅安

漢源罈子肉

推薦理由：喏，就是用罈子裝起的肉咯，類似紅燒肉的感覺。造型別緻，味道巴適。

榨榨面

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推薦理由：成都有渣渣面，雅安有獨特的榨榨面。面是蕎面，酸菜也很絕，好吃。

酥盒回鍋肉

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推薦理由：就是酥酥的盒子裝起來的回鍋肉，盒子可以吃哦。別出心裁+味道地道。

阿壩

風乾氂牛

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推薦理由：肉質酥鬆，細膩，每條肉乾的紋理清晰，這種風乾肉看起來比較硬，其實食用起來是屬於酥鬆的口感。

洋芋糍粑

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推薦理由：九寨溝藏胞製作的洋芋糍粑，即是以土豆為主要原料烹調的膳食，味道鮮美，入口爽滑，營養豐富。

黑水酥油茶

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推薦理由：滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒，又能補充營養。

甘孜

水淘糌粑

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推薦理由：看起不好看，但是好吃啊。歷史悠久，它以選料好、加工細、香美可口而聞名於康巴。

丹巴香豬腿

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推薦理由：因阿蘭·達瓦卓瑪在《天天向上》推薦而出名。丹巴香豬腿名揚美人谷，為許多遊客所喜愛，其製作方式的獨特更是讓人稱奇。

巴塘金絲毛面

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推薦理由：巴塘人特別愛吃的一種麵食，成為巴塘人民幸福生活的象徵。做工考究，味香可口。每做一刀金絲面，需半小時左右。

涼山

豬腸血米

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推薦理由：在豬的大小腸內裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物，有的則裝蕎麥、燕麥等，捲成圈后再煮熟，食用時切成片，用豬油炸后，下酒下苦茶，味道更鮮美。

彝家圓根酸菜

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推薦理由：圓根酸菜含有人體所需的多種維生素礦物質，具有清熱解暑、開胃消食、解醉醒酒和減肥之功效，食用方法極其簡單。

坨坨肉

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推薦理由：吃起來就不要矜持了，大口吃肉大口喝酒！

廣安

武勝豬肝面

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推薦理由：色澤亮麗，口感舒適，具有補氣、補血、明目等功效，是老少皆宜的巴適特色小吃。

岳池米粉

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推薦理由：跟綿陽米粉類似，各有各的獨特。地理標誌證明商標。

龍安柚

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推薦理由：粉紅粉紅的柚子，酸酸甜甜正合適。

巴中

鐵罐飯

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推薦理由：巴中多少人的回憶？小時候能吃上這樣一罐飯簡直是人間美味。吃慣了電飯煲的飯，總是想嘗點新鮮的。

雞絲豆腐腦

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推薦理由：豆腐腦也許常見，但加上雞絲可就是一種創新了加上豌豆粉，以及鹽、辣椒、花椒等20餘種佐料，攪拌后食用，味道很獨特。

恩陽提糖麻餅

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推薦理由：黃而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。

眉山

東坡肘子

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推薦理由：名字文藝，吃起來肥而不膩，想減肥的人看到它都直接失控！

凍粑

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推薦理由：它並沒有凍過，反而是熱乎乎的，口味多樣，樣式簡單樸素，良心早餐+小吃。

乾巴牛肉

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推薦理由：並不是說吃起來乾巴巴的牛肉哈~香甜美味，饋贈佳品。