豉香辣排蒸梅乾菜的做法 勾起你的食慾了嗎
排骨
梅乾菜
料酒
糖
油
鹽
剁椒
李錦記豆豉香辣醬
李錦記特級頭抽
豉香辣排蒸梅乾菜的做法
1 梅乾菜提前用淡鹽水浸泡一夜,去掉過多的鹽分,排骨洗乾淨,用清水加點澱粉浸泡半個小時去血水,再沖洗乾淨,瀝干水。
2 梅乾菜抓干水分,切碎;排骨用糖,鹽,料酒,鹽,頭抽腌制半個小時。
3 蒸鍋里放水,大火燒開(我懶,直接用炒鍋蒸)
4 把梅乾菜鋪在碟子裡面,再把腌制好的排骨鋪在梅乾菜上面
5 一勺剁椒和一勺豆豉醬拌勻,澆在排骨上
6 放進蒸鍋里轉中火蒸40分鐘