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聚餐,還在糾結吃什麼嗎?這幾道食譜是聚餐首選吆

聚餐,還在糾結吃什麼嗎?這幾道食譜是聚餐首選吆

番茄魚

材料:茄汁30克;魚1條;西紅柿1個;香菇3個;香菜1棵;油菜(小)2棵;豆芽適量,食用鹽1勺;植物油3勺;蔥姜蒜適量

做法:1.將魚洗凈,將魚肉片切成片,加入糖和鹽,倒入料酒和蛋清充分裹勻。

2.將西紅柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗凈,西紅柿切小塊,蔥姜蒜切小塊備用。

3.鍋里熱油爆香蔥姜蒜,放入魚片輕煎。

4.放入西紅柿塊和蕃茄面汁。

5.倒入沸水放入菜類煮開就好,加鹽調味,撒香菜上桌

泡椒肉末烤茄子

材料:長茄子300g、肉末200g、泡椒50g、蔥適量、姜適量、鹽3g、孜然粒3g、料酒適量、醬油適量、雞精2g、食用油適量

做法:1.茄子從中間拋開,面上切上花刀。

2.煎鍋燒熱刷上少量的油,茄子的切面朝上加入鹽和孜然粒,煎烤至底部變軟。

3.把茄子翻面繼續煎烤。

4.煎烤至到茄子表面金黃,這時茄子已經熟透,盛出放入盤中。

5.鍋中放入油爆香蔥姜。

6.下入肉餡煸炒至變色。

7.加入泡椒繼續煸炒。

8.放入醬油 料酒 糖 煸炒均勻后加入雞精調味。

9.把炒好的泡椒肉末澆在煎烤好是茄子上即可。

雞絲拌木耳

材料:雞胸肉200g 水發木耳50g 黃瓜50g 花生米適量 蒜子適量 香菜適量 干辣椒適量 花椒粒適量 鹽適量 陳醋適量 味極鮮適量

做法:1.鍋中倒入熱水,放入雞胸肉,煮熟后撈出,然後將雞胸肉撕成條。

2.黃瓜切絲,將木耳撕成小朵、花生米拍碎、蒜子切成蒜末、香菜切段、干辣椒切節。

3.鍋中倒入油,燒至七成熱,放入干辣椒、花椒粒,煸香備用。

4.準備一個碗,放入木耳、黃瓜絲、雞絲、蒜末、香菜,加入一勺鹽、淋入適量陳醋、味極鮮,然後淋入炸好的花椒油,拌均勻,就可以裝盤啦,最後加入花生米,愉快的品嘗就行了!

叉燒醬豆腐

材料:叉燒醬、耗油、鹽、姜蒜末、豆腐、麻油。

做法:1.取一個小碗,放入姜蒜末,耗油,叉燒醬、少許鹽調製成更濃的醬汁。

2.豆腐切塊,擺入鋪了錫紙的空氣炸鍋中。

3.豆腐表層均勻的刷一層叉燒醬。

4.入空氣炸鍋160度炸20分鐘,中途翻一次面,再刷一層醬。

5.炸好后,取出裝盤,撒蔥花,淋少許麻油即可。

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