芥茉金針菇的做法 簡單營養又開胃
用料:
1、金針菇半斤。2、芥茉膏適量。3、大蔥一根。4、蒜一瓣。5、朝天椒四、五個(不能吃辣的可用甜椒代替)。6、白糖一咖啡匙。7、白醋兩大匙。8、香油一大匙。9、鹽、味精適量。
做法:
1、切去金針菇的根部,洗凈;蒜剁末;大蔥、辣椒均切細絲;將芥茉膏、白糖、白醋、鹽、味精、香油、適量線純凈水或冷開水放同一個碗里調成味汁。
2、鍋中加水燒沸,下金針菇煮約五分鐘至熟。
3、撈出過冷開水或純冷水后,控干水分。
4、金針菇放拌碗里,加入調好的味汁、辣椒絲、大蔥絲、蒜末。
5、拌勻后裝入小碗里,壓緊實。
6、倒扣入盤中,再撒上一些大蔥絲即成。