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蒜苔炒肉,我教您一招,照著做輕鬆好吃人人愛!

蒜苔炒肉,我教您一招,照著做輕鬆好吃人人愛!

說起國民小炒好多人第一時間想起來的一定是西紅柿炒雞蛋了,其實不然,我個人認為今天的這道菜才是真正意義上的國民小炒,西紅柿炒雞蛋可能有人沒吃過,但這道菜我想應該沒什麼人沒吃過吧,它就是蒜苔炒肉,記得從我很小的時候開始,家裡來了客人無論做多少菜,這一道蒜苔炒肉一定是少不了的,第一次去拜訪丈母娘,媳婦家餐桌上也有這道菜,可見它非常的普遍,深受大眾喜愛,好了說了這麼多還是上菜譜吧!

原料:蒜苔、豬肉

調料:鹽、醬油

第一步:蒜苔掐去兩頭洗凈,然後在案板上切段備用,豬肉洗凈切片備用

第二步:鍋上火燒熱加入少許底油燒熱,將肉片下鍋炒至變色,然後將蒜苔下鍋翻炒,這時候淋醬油上色,撒鹽,大火翻炒,最後加少許水收干湯汁即可出鍋

營養功效:蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效

蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

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