番茄炒絲瓜味道超鮮,營養極豐富,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「番茄炒絲瓜的做法 美味又營養的家常菜」,一起來看下吧!
首先來看下番茄炒絲瓜的做法:
材料:
絲瓜,番茄,油,鹽,蚝油,大蒜,水澱粉等
步驟:
1.絲瓜太長,從中間切斷
2.左手握住絲瓜,右手拿刀,將刀直立,與絲瓜呈90度直角,用刀刃輕刮絲瓜表面硬皮
3.依次颳去絲瓜表面硬皮
4.絲瓜切滾刀塊,番茄切塊,大蒜去皮拍松
5.鍋入油,爆香大蒜
6.放入絲瓜翻炒
7.放適量鹽調味
8.放入番茄塊翻炒
9.炒至番茄出汁,絲瓜稍軟,倒入水澱粉勾薄欠
10.放1勺蚝油增鮮
以上主要介紹了番茄炒絲瓜的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關於絲瓜的小知識。
絲瓜的功效與作用
1.潤膚美白
保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有「美人水」之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
絲瓜的存儲
不要洗,用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,室內有點濕更好,盡量不要層疊,可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能晒乾保存,趁嫩的時候切片即可晾曬。