你真的懂沉香？

懂沉香，這是我最近經常聽到的一個辭彙。

而且這個辭彙，包含著很多不同香友對沉香的理解。

一種是，我要懂沉香飾品藝術品，另一種是，我要懂得如何品鑒沉香，達到一種感悟和境界。

當然，還有更多的一種：我，二者都要懂。

那麼怎麼懂？

我經常遇到這樣一類香友：「我知道沉香，懂沉香，沉香不就是帶有香味嘛！」

懂嗎？真的懂？

事實上，很多香友香友並未入門!

沉香易懂，但並非只是一個香味就可以概括的。

沉香是吸納了日月星辰，風霜雨露之精華，經歷了無數個春夏秋冬的更替輪換，千里挑一、萬中選優結香成材，其味道富有這豐富的層次變化，不是有香味就是沉香：

——甜味，甜味可謂沉香最重要的感官享受。沉香不同所散發的甜味也有所不同：甜味偏清者會在發甜味的同時產生一種清幽之感，如果細細去感受香氣的走向，會感到香流從鼻腔進入后幽幽直上，有種甜感衝上頭頂直達百匯的感覺，令人聞后立刻有精神為之一振的愉悅感受；甜味偏濁者則更具蜜感，令人感受到香味沉穩踏實，甜感醇厚，入鼻后香流並不上行，轉而凝聚於鼻腔後部，具有令人口中生津，心神寧靜的作用。通常惠安系的沉香甜味感覺更為明顯。

——乳味，乳香味也稱沉香的「奶味」，是一種柔和濃郁的油脂香氣。一般而言，星洲系的沉香奶味較濁，偏向於乳味和脂香，比較濃郁厚重；而國內沉香和越南沉香奶味相對較淡，且奶味中常帶有熟堅果的醇香。

——涼味，沉香的涼味，一般伴隨甜味一起發揮，類似薄荷散發出的清涼香氣。細細品味，會感受到香氣進入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置產生絲絲清新的涼意，令人有通鼻省神之感。甜，涼兩味相互交融，涼味隱於甜味之後，清幽舒爽，淡淡體現，給人以品香的愉悅感。

——果味，一般好香，在出香期間表現出濃郁的果香味，這種香氣凝聚在鼻中久而不散，令人有食慾大振的感覺。一般沉香不上爐加熱很難聞到其果仁味，惠安系如上等的海南，越南芽庄，柬埔寨菩薩等產區的沉香較多出現這種怡人的果香味，生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分，偏酸的果香更為清新，偏果甜的果香更為醇厚。

——花味，沉香的花香味是一種融合了沉香的「涼味」和「甜味」的氣味，因香氣像花朵散發出的清新香味而得名，有時又類似於青草香氣。老料沉香通常初味的時候會有濃郁的蘭花香。

——藥味，生聞的話沉香的藥味很多人能直接感受到，類似中藥的葯香，也類似老傢具散發出來的香味。星洲系的沉香藥味是主要元素，比如印尼加里曼丹的沉香藥粉味就很典型。

——辛麻感，辛麻感一般出現在品質較高的沉香或者奇楠中。辛麻感嚴格來說並不是一種嗅覺感受，它更接近觸覺感受。咀嚼好沉香時口腔會有一種麻辣的感覺不斷擴散，奇楠更甚。好沉香尤其是奇楠在加熱後會散發出一種帶有絲絲辛麻感的特殊氣味，這種氣味往往被香友們稱為「奇韻」。這種辛麻感也是辨別好沉香和棋楠的一個重要標誌。

如何更懂沉香？懂沉香需要更高層次的品鑒和對沉香的感受：

從品香的層次來看，大致可分為三個層次：感覺、感知、感悟。

感覺：對香味的直接把握，準確嗅出它的甜味、涼味、苦味、清香、奶味等，為感知香味打好基礎。宋人有「清甘、溫、烈、媚」五品之標準，可試予體味。

感知：從物質上升至精神層面的階段，對香味的觀思，使之「猶疑似」，觸動我們的靈感，開始進入潛意識。

感悟：對人生真諦的感悟。通過對香味的凝思，凈心慮性，超然於物外，念天地之悠悠，宇宙之無限，從而達到神清氣明之境界。

品鑒感受沉香，最主要還要考慮一個「靜」字，凈心慮性。

身靜，放下手中的事，使自己的身體得到輕鬆；

心靜，放下心中的事，使自己的心靈得到安寧；

意境，摒棄雜念，感悟人生真諦。通過「鼻觀」，感知香氣，激發靈感，澄心靜懷，達到月明波靜，風輕雲淡，以靜生慧的境界，感悟生命之意義。

雖然每個人對沉香的理解不同，如果你做到一個真正玩香的人，就會嘆宇宙之浩渺，或憶似水年華，或頓悟難解之惑，或消溶胸中塊壘，或感生之快樂，或達內心愉悅。

品之，辨之，感之，嘆之，敬之！

才能更好的領悟到——什麼叫「懂沉香」。

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