今日小滿，健脾祛濕正當時，多食苦味少食姜

靜觀群動亦勞哉，豈獨吾為旅食催。

雞唱未圓天已曉，蛙鳴初散雨還來。

清和入序殊無暑，小滿先時政有雷。

酒賤茶饒新而熟，不妨乘興且徘徊。

2017年5月21日，農曆四月二十六。

《月令七十二候集解》：四月中。小滿者，物至於此小得盈滿。

小滿是夏季的第二個節氣。「小滿」這兩個字的意味著夏熟的節氣開始逐漸飽滿，但尚未成熟。從小滿開始，全國各地的氣候漸次進入夏季，也逐漸開始有高溫天氣產生。

小滿時節到來，就要開始注意防暑去濕了，此時氣溫和濕度偏高，正是濕疹及其他各類皮膚疾病的高發期。小滿時風火相煸，人容易感到焦躁和疲憊，所以飲食也要以苦味為主，起到清熱解毒、安神養心和緩解疲勞的作用。

順應傳統食用當季特色，才最為貼近自然。

▼蔬

苦菜

苦菜味苦，性寒，是人最早食用的野菜之一。《周書》： 小滿之日苦菜秀，李時珍稱它為"天香草"，他在《本草綱目》中寫道：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。苦菜口感甘中帶苦，具有清熱、明目、涼血和解毒的功能。苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，使人食慾大增 。

好味產地：江西、寧夏、陝西

蒜薹

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。除此之外，蒜薹的外皮還含有很豐富的纖維素，可幫助排便，起到調治便秘的作用。

好味產地：各地均有產出

▼果

櫻桃

中醫認為，櫻桃性溫，味甘微酸。入脾、肝經，具有補中益氣，健脾和胃、祛風勝濕、滋養肝腎和止瀉的作用。而且櫻桃對於皮膚保養的功效也很好，具有嫩白皮膚、去皺消斑的功效。

好味產地：安徽太和、山東新泰

荸薺

荸薺自古有「地下雪梨」之美譽，也被視為「江南人蔘」。既可作為水果，又可算作蔬菜。荸薺的含磷量是根莖類蔬菜中較高的，並且還含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有抑制作用，是夏季防範急性腸胃炎的佳品。

好味產地：江蘇、安徽、浙江、廣東

▼魚·肉

鰣魚

鰣魚每年農曆四、五月間從沿海進入長江產卵，應時而至，守時如同候鳥，故稱「鰣魚」。鰣魚肉質十分鮮嫩，而且其鱗片富含脂膏，味道獨特，因此鰣魚有長江第一味之稱。鰣魚肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡，十分適合濕熱的小滿時節。

好味產地：長江中下游地區

鱸魚

鱸魚是古時候四大名魚之一，肉質白嫩清香，少有腥味，最宜清蒸食用。象山漁諺稱「冬鯽夏鱸」，說的就是鯽魚冬季最肥，鱸魚夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚的最佳時節。鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎經。能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，對產後乳汁分泌也能起到一定的促進作用。

好味產地：沿海地區

小滿時節，由於氣候熱濕的特點，所以一些影響陰津、助火生熱的食物都不宜多吃，例如生薑。生薑性溫燥，易傷陰，故此時不宜多食。

小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待採摘繅絲。農耕文化以「男耕女織」為典型，女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶絲為主。古代把蠶視作「天物」，相傳這一天為蠶神誕辰，為了祈求養蠶有個好的收成，因此江浙一帶都要舉行祈蠶節。

小滿時節，濕氣容易影響人體，使腸胃消化功能失常，以至於引起食欲不振、渾身無力等癥狀。濕熱還會引起濕疹等皮膚病，需要格外注意。

食以利水

飲食上應多吃清熱利濕的食物，例如薏米、綠豆、冬瓜、藕、鴨肉，以預防皮膚病。忌食生濕助濕的食物，如動物脂肪、海鮮，辛辣溫熱的食物也不要食用，如生蔥、生蒜、生薑、辣椒、羊肉。

按揉足三里

小滿這一節氣，可按揉足三里來起到生髮胃氣、燥化脾濕的保健作用。用拇指用力按於足三里穴位上，垂直用力向下按壓，然後稍事揉搓。

夏天馬上開始，陽光越來越足，人體內的陽氣繼續上升。此時，很多人白天工作提不起精神，常常犯困，這主要是一下子不能適應氣候的轉變造成的。此時不妨時常在辦公桌上放一些熏香，可以刺激大腦，清新空氣，還能讓人充滿元氣。據資料介紹，檸檬、葡萄柚等氣味能提升工作效率50%以上，有較強的提神效果。

小滿暑濕當道，不如今晚就喝綠豆薏米粥吧！

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