糖漬橙皮桃酥的做法

酥得掉渣渣，搭配一杯心頭好，是不是滿分下午茶？

By 易小芽

用料

• 土雞蛋（約30克） 一個
• 白糖 35g
• 熟菜籽油 100g
• 低粉 150g
• 泡打粉 5g
• 糖漬橙皮 15g
• 朱古力豆 15g
• 熟白芝麻 適量
• 表層蛋液 適量

做法步驟

1、準備好所有材料。

2、油，雞蛋，白糖混合，用打蛋器攪打均勻。

3、倒入麵粉和泡打粉。

4、攪拌至無粉狀態。

5、倒入橘皮和黑朱古力豆，攪拌均勻。

6、分成16小份，團成圓形。

7、用手掌輕輕壓扁。

8、刷全蛋液，撒熟白芝麻。沒有不放也可以。

9、烤箱預熱至185度，中層20分鐘。

小貼士

沒有橘皮或黑巧可以不放，或者用其他果仁代替。葡萄乾就算了，我試過，葡萄乾在烤箱中直接烤會變成葡萄，把桃酥都漲碎掉!

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