打死都不刪除的夏日清火解暑的粥、湯、茶配方

太陽當空照

參花對我笑

棒槌鳥說早早早

你為什麼熱得嗷嗷叫

天氣太熱了

咋都涼不了

怎麼做才能好

吃完喝完暑氣不見了

夏季解暑粥

涼瓜西洋參鴨肉粥

【材料】：涼瓜100克、鴨肉100克、小米100克、西洋參5克，精、鹽適量。

【製作方法】：將涼瓜去瓤，切成小丁，與洗凈的鴨肉、西洋參切片淘洗乾淨的小米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入鹽，再用小火熬煮成稀粥。

【功效】：補氣，抗疲勞，增強體力，具有清暑解毒、清心明目的作用。適合於烈日下工作者等暑氣較盛人群。

西洋參瓜皮粥

【材料】：西瓜皮250g，西洋參片5g，粳米100克。

【製作方法】：將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍腌，將西洋參切片或西洋參片5克。取鍋放入清水、西瓜皮丁、西洋參片，洗凈的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。

【功效】：消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。

金銀花粥

【材料】：金銀花9g，西洋參3g，粳米60g。

【製作方法】：取金銀花9克，西洋參3克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。

【功效】：西洋參能補氣養陰，清熱生津，有抗疲勞的作用；金銀花是清熱解毒的良藥，氣味芳香，甘寒清熱而不傷胃，又可祛邪。

夏季清火解暑湯

生地西洋參冬瓜煲排骨

【材料】：生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤、生薑適量，蜜棗3個，西洋參10g。

【製作方法】：先熱鍋加水，將排骨放進鍋內，焯水打掉浮沫，然後加入生地、冬瓜、生薑、蜜棗和適量鹽，一起中火熬制，半小時換小火慢熬，再熬半小時即可。

【功效】：加入了西洋參和生地，既能涼血，又能滋陰，還能提高免疫力、增強體力、提氣，且味香清甜。

ps：冬瓜不要去皮

苦瓜西洋參明目湯

【材料】：鮮苦瓜250克，西洋參5g，豬瘦肉100g。

【製作方法】：將苦瓜去瓤切塊；西洋參5克切片或西洋參乾片，瘦豬肉100克，切成薄片。將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，放入西洋參，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。

【功效】：這道湯材料簡單，能清熱解暑、明目祛毒，適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症，同時對糖尿病有一定輔助效果。

薏米蓮子湯

【材料】：蓮子20g，薏米10g，芡實10g，白木耳3朵。

【製作方法】：取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然後加水，和白木耳一起燜熟。

【功效】：蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。

夏季清熱解暑茶

菊參枸杞茶

【材料】：菊花3克，枸杞子5克，西洋參3克。

【製作方法】：沸水沖泡，要徹底把各藥材泡開，尤其是西洋參，不然此茶的藥力會降低，代茶飲用。

【功效】：有生津止渴、益氣補陰的作用；在補充水分、益氣養陰、防暑解渴的基礎上，適應於口乾咽干、氣短乏力者好。

人蔘百花涼茶

【材料】：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，人蔘花3克。

【製作方法】：洗凈後用開水沖泡，加蓋泡10分鐘，涼后即可飲用。

【功效】：此茶能起到祛暑氣、清涼解熱的作用。若是虛寒體質且脾胃虛弱的人最好不要飲用，否則會引起腹瀉。

酸梅茶

【材料】：烏梅200克，西洋參3克，白糖適量，冰糖最宜。

【製作方法】：烏梅洗凈后，加水浸軟，加熱煮沸30分鐘，紗布濾出汁液，加適量白糖攪勻放涼。冰箱保存。

【功效】：生津止渴，解暑，增強體力，抗疲勞。