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誤區|生薑、乾薑、高良姜?吃對一片姜,不勞醫生開藥方

誤區|生薑、乾薑、高良姜?吃對一片姜,不勞醫生開藥方

中醫小故事時間:

咱們國家有位國醫大師,路志正,今年已經98歲了,身體一直棒棒噠。他說他的長壽秘訣就是堅持吃了40多年姜。路先生說,他這個秘訣可是跟孔夫子學的,孔子「不撤姜食」,活了73歲,在那個年代絕對是長壽的了。可是吃薑的學問可多了,乾薑、生薑、高良姜,怎麼吃?誰能吃?誰堅決不能吃?別急,往下看。

姜姜不同

對症才行

乾薑

不管天熱還是天寒,暖腸胃用姜肯定沒錯。但是,如果你想更好地暖胃,姜棗茶最好別用生薑了。胃寒的人,不敢吃涼的,吃點涼的就覺得胃脹、胃疼、噁心、打嗝,而且大便還經常不成形,這時想喝姜棗茶的話,就要用乾薑來做了。乾薑不是市場上買的姜,也不是生薑直接晒乾而成,姜最早的根莖叫母姜,這個母姜晒乾才是乾薑。

乾薑,比生薑更辣一些,尤其在暖胃、通脈上效果更顯著。如果是胃剛剛受寒的話,可以用生薑。但如果想暖脾胃、緩解胃寒的話,生薑的熱性持續的就太短了,乾薑更合適一些。

暖胃推薦【乾薑大棗茶】:

配方:乾薑5克,大棗5克,放在一起煮湯即可。

(此藥方僅供參考,服用前請諮詢醫生)

註:血壓偏高的人,減少姜的用量,可以用3克乾薑,6克大棗。

高良

高良姜表面棕紅色至暗褐色,有細密的縱皺紋和灰棕色的波狀環節,不僅可以入葯,在東南亞等地方還可以作為咖喱的常用調料。

高良姜是緩解胃寒痛的高手,專用於脾胃虛寒所導致的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉。如果熱水袋放到胃部就感覺特別舒服,或者剛吃完飯還有飢餓的感覺,就是胃寒了。喝水后感覺胃部難受,有嘔吐的感覺,就只有用高良姜才可以緩解,此時如果用生薑、乾薑效果就甚微了。

胃寒嘔吐推薦高良姜用法:

煎服,3-6g。研末服,每次3g。體虛者不宜單用高良姜。

註:此藥方僅供參考,服用前請諮詢醫生。

生薑

平時做菜放點生薑,去腥祛寒。

其實生薑有助陽的作用,生髮陽氣,最適合陽虛的人來養生。而陰虛的人就不適合。陽虛的表現就是手腳冰涼愛怕冷。陰虛表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼干、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好。自己適合哪種姜,要分清楚哦。

葯食同源,生活本該如此。

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