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土豆可以和雞蛋一起吃嗎

每一種食物都會有自己的「朋友」和「宿敵」,也就是我們經常說的食物和其他食物有著相生相剋。我在不久前聽到了一個關於土豆的相剋問題,他們說的是土豆和雞蛋是相剋的兩種食物,所以不能一起食用。究竟事實是怎麼的,土豆可以和雞蛋一起吃嗎

土豆可以和雞蛋一起吃嗎

1.土豆可以和雞蛋一起吃

土豆和雞蛋並非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜土豆時,如果發現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會導致中毒的。

土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵鹼),吃了發芽的土豆,在進食后10分鐘至數小時是會出現癥狀的。首先會出現咽喉抓癢感及灼感,上腹部灼燒感或疼痛,其後會出現胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

土豆和雞蛋是可以一起吃的,但是,因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物,再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥,所以,土豆和雞蛋最好不要吃太多。

2.土豆雞蛋混合做法

美味土豆雞蛋炒飯

主料:

土豆1個、雞蛋2個、米飯2人份。

輔料:

羅勒20克、檸檬汁10克、南瓜醬適量。

具體步驟:

第一步土豆洗凈去皮,切成小丁備用,把水燒熱,放入土豆丁熟,取出濾水備用。

第二步煮土豆時打雞蛋,並且炒蛋,注意把蛋炒得小朵一些,盛入碗里備用。

第三步羅勒切小段,放入鍋中炒出香味,盛入碗中備用。

第四步將冷飯放入鍋中,依據各人口味加入南瓜醬翻炒。繼續將土豆,雞蛋,一起放入鍋中翻炒。滴入檸檬汁,關掉火翻炒一下。

第五步最後將羅勒混入飯中,均勻一下,美美地盛碗即可。

主料:

土豆150克、雞蛋50克。

輔料:

水適量、適量、油適量、鹽適量。

具體步驟:

第一步先準備好一個土豆。

第二步把土豆去皮洗乾淨,然後放在案板上。

第三步把土豆切成薄片。

第四步然後再切成細絲。

第五步把切好的土豆絲盛入碗中,用水淘一下,然後再放入少量的鹽。

第六步準備好一個雞蛋。

第七步把雞蛋磕入盛有土豆絲的碗中。

第八步加入適量的麵粉。

第九步再加入少量的水充分攪拌一下。

第十步電鐺加熱之後,在下盤上加入適量的油。

第十一步待下盤熱了之後,將麵糊倒入電餅鐺中。

第十二步待兩面烙至金黃色即可盛入盤子中食用。

土豆可以和雞蛋一起吃嗎?土豆是人們餐桌上的一位常客了,它的營養價值很高,被人們譽為「地下蘋果」之稱,是冬季食補食療的最佳蔬菜了。雞蛋裡面也含有豐富的蛋白質,是我們人體所需要的。那土豆可以和雞蛋一起食用嗎?



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