鄉巴佬雞蛋

食材明細

• 雞蛋適量
• 醬油適量
• 花椒適量
• 八角適量
• 姜適量
• 蚝油適量
• 糖適量

• 五香口味
• 煮工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

鄉巴佬雞蛋的做法步驟

• 1準備雞蛋，先用清水洗乾淨，讓後放到鍋里，加入適當涼水，莫過雞蛋就行，開火滾鍋5分鐘，悶兩分鐘，然後放到冷水中冰一下(這樣比較好薄皮)
• 2煮雞蛋是時候把料備一下，耗油：鹽，糖，醬油，雞精，調味料，適量
• 3花椒，八角，干辣椒，姜一塊，拍鬆軟
• 4啤酒一瓶
• 5把過涼水的雞蛋剝皮
• 6把剛準備好的料通通放進去，鹽淡自己掌握，然後開火燉20分鐘，就可出鍋，想讓入味可以腌制兩天在吃，味道更佳！