夏天怎麼少得了海鮮？海鮮意麵：大蝦戰番茄

夏天是海鮮大量上市的季節，味美氣佳、口感細膩、營養又豐富，滿滿的海鮮風情菜譜已經上線。

說到海鮮，肯定避不開進口食材，阿根廷大紅蝦與義大利面搭配，洋洋組合，選用家人偏愛的配菜，用大胃自己的私家做法，成就了很不錯的一款大紅蝦海鮮意麵。

提起意麵醬汁，你想到的第一個詞，是不是番茄醬？

雖然意麵口味多變，羅勒醬、海鮮醬都各有擁躉，但最最常見，以至於有些平凡無奇的，終究還是番茄醬。

番茄醬也是出現的百搭醬汁，隨便配什麼麵條，看起來都很好吃。

/ 義大利面110g / 紅蝦300g /

/ 番茄 / 洋蔥 / 辣椒 / 胡蘿蔔 / 大蒜 /

/ 橄欖油 / 鹽 / 白糖 / 黑胡椒粉 /

〔1/10〕 先將大紅蝦從冰箱拿出來解凍，用清水沖洗乾淨。

〔2/10〕 將番茄（可以去皮或不去）、洋蔥、 辣椒、胡蘿蔔切成小丁，大蒜切碎備用。

〔3/10〕 將大紅蝦去頭、剝去蝦殼、背部剪去蝦線。

〔4/10〕 開鍋燒水，水沸騰后將意麵加入鍋里，煮軟后，撈出瀝干水份。

〔5/10〕 另外起油鍋，熱油，將大蒜碎倒入鍋中炒香。

〔6/10〕 加入番茄丁繼續炒。

〔7/10〕 大紅蝦加入鍋炒，少許白糖，視情況再加少許水，蓋上鍋蓋小火燜煮2、3分鐘。

〔8/10〕 加少許鹽，再將洋蔥、 辣椒、胡蘿蔔入燉煮。

〔9/10〕 最後加入瀝干水的意麵。

〔10/10〕 加入一點橄欖油，攪拌均勻后盛出菜盤就能享用了。

意麵有著純正的意式風味，入口嚼勁十足，筋道彈牙，食客喜歡。配上紅蝦、時蔬，令這款意麵營養豐富，味道鮮美。

有了醬汁和麵條，

還得把它們完美融合，才能做出一份動人意麵。

跟著大胃！

讓你也能煮出心動的美食！

【尾記】 關於大胃美食

我是大胃鵬，一個的廣州吃貨，你也可以叫我david，經營著一間小小的工作室。幾個人，一個小廚房，就是我們團隊的組成。

偶爾，我也會在工作室的給小夥伴做做晚飯，順帶用相機記錄下這些製作的過程。做成了《大胃美食》。並不是指我們吃得多，只是，很好吃。