粽子的包法

端午節的時候，相信每個人家裡都會有粽子的。粽子可以包很多餡的，但是我唯一喜歡吃的一種，就是粽子里面有肉餡的，我也不知道，在我小的時候，我就喜歡吃上了粽子肉餡的。雖然在我的家鄉沒有這樣的，但是我還是可以適應的。接下來就是粽子的包法。

一、粽子的包法

1、做法一

先把糯米淘洗乾淨，然後用清水泡半天，把糯米泡漲就可以作為粽子的原材料了。將兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。事先肯定要準備好粽葉和糯米哈將泡漲的糯米填入到這個窩狀裡面。再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包住。再取一片粽葉把頂面蓋住之後把兩邊的粽葉分別往中間折。再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住，將整個粽子翻轉過來用繩子將粽子對角纏好最後就是完美的作品了

2、做法二

準備好包針。葦葉捲成漏斗狀放入泡好的糯米，拿好了不要讓它散開。把它稍捏扁。把上面的葉子蓋過來，把米蓋住 。把葉子圍繞粽身繞一下，緊緊地包住。重新拿起一根葉子，貼在粽子的旁邊。圍著邊緣再繞一遍，防止米漏出。看看這邊繞過來了。拿起針，在粽子的中間插下去，插到對過，再把粽葉的尾部穿入針孔里，然後帶到對面就可以了。就像穿針引線一樣。葉子的尾部要長這樣利於穿過完成了

二、粽子的來歷

1、北方粽

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能縛粽。餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲捆紮(北方傳統上用馬蘭草)，作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣,成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，咸味較少。中之傑經過不斷的推陳出新，將南式風味產品與北方傳統風格溶為一體,推出多種不同口味的粽子，為滿足市場需求，中之傑今年特聘世界美食大賽資深評委、香港著名美食家歐陽兆熊先生，深入挖掘傳統經典元素，研究當下人們在營養、口感等方面需求的基礎上，研發了新品「港式靚肉粽」。

相信大家都會了，粽子的包法。粽子，是我在端午節在最喜歡吃的一種食物了。雖然，我比較喜歡吃肉餡的粽子。但是其他的粽子，我也喜歡吃啊。反正呢！裡面有餡的粽子我都喜歡吃，不管是哪一種。既然大家都知道了粽子的包法，等到中秋節的那天，自己可以去嘗試一下。