構建田園到餐桌的食品安全鏈

原標題:構建田園到餐桌的食品安全鏈

【網言】

日前，雲南省有民眾舉報所購大米中混雜有疑似塑料顆粒物。當地調查通報稱，白色可疑顆粒物系稻穀在運輸、裝卸過程中不慎混入。

塑料顆粒只是「不慎混入」，可「不慎混入」為何這麼容易？在很多人看來，我們面對的市場，是一個沒有做不到只有想不到的市場，很多亂象早已顛覆人們的想象。公眾的科學素養確實有待提高，安全生產的防控能力也應該提升。打造從田園到餐桌的安全鏈，必須落實到行動上。「塑料大米」是假的，但包括大米在內很多食品的脆弱生產體系是真的，這正是當前食品問題頻出的重要原因，也是人們對食品生產缺乏信心的主要原因。