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女性抗衰老吃什麼?黑色食物最有效

女人最怕衰老,乾枯的頭髮、憔悴的面容讓女人自己都難以接受,所以女人們痴迷於化妝品、護膚品來掩飾年齡的真相。但是有些人卻不知道,食物才是最好的抗衰老寶典。而食物中又當屬黑色食物最為有效:

黑色食品的營養成分豐富,含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素,營養價值與其售價常呈反比。黑色食品更富藏膳食纖維、不飽 和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物鹼等功能性營養。而中醫藥理作用所謂的『延緩衰 老』,在營養學的研究就是捕抓自由基或清除自由基等抗化作用。

黑木耳

中醫書籍即稱,木耳性平、味甘,用煙的炭火烘乾或晒乾後備用,能益氣強身,活血、止痛。被應用於治寒濕性疼痛、產後虛弱、外傷引起的疼痛,以 及心血管疾病的保健治療。就生理機能而言,黑木耳具有阻礙血液凝固的物質,因而判斷能減低血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化,防止血栓形成,對心血管的疾病 有保健之效。》》》專家養生建議:晚九點泡腳最能養腎

同時,黑木耳所含的多醣成分,兼具抗腫瘤、抗發炎的作用。木耳的菌絲,更具有降低膽固醇、抑制脂質過氧化的功能;因此在營養學的研究中,被認 為具有抗衰老作用。黑木耳可以廣泛運用在日常飲食中,例如,將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯,極具營養。

黑豆

盛產於台灣南部的黑豆,也是營養專家眼中的「經典食物」。黑豆中富含粗蛋白,有豐富胺基酸,極易為人體吸收,符合美國食品藥物管理局規定高級蛋 白質的標準。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同,富含維生素E、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。

與黃豆最大不同在於,黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔 素,根據萃取物所做的研究發現,對於抑制動脈粥狀硬化,黑豆比黃豆的效果好。

尤其是黑豆富含的植物性雌激素,已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相 同,被認為是防癌的保健食品。豐富的維生素B群、維生素E等,可養顏美容,粗纖維則有助腸道蠕動,改善便秘等多種功能。



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