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這個餅,比烙餅好吃數倍!上桌后連渣都不剩,你不試試嗎?

這個餅,比烙餅好吃數倍!上桌后連渣都不剩,你不試試嗎?

主食,在我們餐桌上必不可少,米飯,饅頭,烙餅,餃子,麵條,各種各樣數不勝數各地人們生活習俗不同所食用的主食也不大相同,但是有一樣主食卻是大多數國人都非常喜歡的,它就是烙餅,簡單的一塊麵粉,烙出來的餅酥脆可口,今天給大家帶來這個主食比烙餅還酥脆還好吃。

原料:麵粉 花椒面 酵母 油

調料;鹽

第一步;取一半麵粉放倒一個盆里,加入適量酵母用冷水和成麵糰備用[一斤麵粉加3克酵母]

第二步:另外一半麵粉也放倒一個盆里加入適量的鹽,花椒面攪勻,鍋上火加入色拉油燒到七成熱的時候澆到麵粉盆里用筷子攪勻備用

第三步;加入酵母的麵糰在案板上擀成薄片,然後表面撒上一層燙好的油酥抹勻,從上向下捲起,然後用手揪成一個個大小一樣的面劑子,接著用手將面劑子團成圓形再揉成橢圓形備用

第四步;餅鐺燒熱刷油將做好的麵糰放進裡面蓋上蓋子等一面金黃后刷油翻面,兩面都變金黃后即可拿出切塊分享啦

製作要點;第一燙油酥是這個餅好吃最關鍵的部分,油一定要燒熱到七成澆到面里,面才能完全熟油酥才能更香

第二點;卷和包的時候要注意手法不能太用力輕輕的包成圓形即可。

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