迷你披薩/鹹味蛋撻

今天來款迷你小披薩，也可以叫它鹹味的蛋撻。這裡的咸來自於乳酪，沒有額外加鹽哦。 甜甜的蛋撻大家都吃過，那就是雞蛋、淡奶油和糖的組合，吃著是不是有點膩？本來孩子是飯霸的，吃2個甜甜的蛋撻，飯霸也變飯渣了。如果傳統的原料都不放，只放蔬菜、蝦仁和乳酪，是不是更加爽口更加營養呢。

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蛋撻皮 10個
• 口蘑 2個
• 黃椒 45克
• 蝦仁 10個
• 馬蘇里拉乳酪 80克
• 毛豆 30克

做法步驟

1、食材一個個擺好，整個過程很簡單，5分鐘就可以進烤箱啦。乳酪用的馬蘇里拉。

2、先蛋撻皮先從冰箱冷凍中拿出來，一個個放好解凍。這裡買的現成的撻皮，很方便。撻皮也可以自己做，做這樣的酥皮請準備2個小時。

3、蔬菜全部洗乾淨后切碎。蔬菜選出水少點的，如果放水果也一樣選不大的。

4、 把口蘑撒在蛋撻皮里，喜歡披薩味的先在撻皮四周刷一層番茄醬或披薩醬。接著撒一層乳酪蓋住口蘑。再放毛豆，黃椒，蝦仁。最上面撒一層厚厚的乳酪，喜歡蛋撻口感的還可以再加點蛋液進去。

5、像我這樣滿滿蔬菜和乳酪，只有親媽才會這麼做。

6、放入烤箱上下火220℃烤15分鐘，看到表面上色就可以了。

7、稍微涼一下就可以開吃了，趁熱吃才會有拉絲哦。鬆脆的酥皮，加上蔬菜和乳酪的結合，每一口都是滿滿的幸福感。鹹味都是來自於乳酪，沒有額外加鹽哦。

8、拉開來瞧一瞧，哇塞，又想吃了。

9、 酥皮就是一層面一層黃油疊加出來的，油量熱量都不低，適量食用哦。不僅是蛋撻皮，平常吃的餅有的也是一層一層起酥，還有酥的掉渣的餅乾，越酥的餅乾油越大。這些吃多了肯定影響寶寶食慾。

小貼士

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