《探訪燕之屋的後花園——中大博研班參觀燕之屋工廠》

5月15日早上9:30，中大博研管理哲學班（第20期）全體師生前往燕之屋工廠參觀。當天先後參觀了燕之屋燕窩文化館，包括挑毛車間的五大車間以及燕之屋技術研發中心——國家實驗室。最後觀看了燕之屋企業文化宣傳片，在聽取燕之屋CEO李友全的2016年碗燕市場行情和2017年的市場預計的同時，品鑒了現燉尊享款碗燕。

（中大博研參訪燕之屋）

談及此次參觀燕之屋工廠的契機，張寧（此次燕之屋工廠參觀活動負責人）解釋道，中大博研剛好在廈門有一個遊學課程，而燕之屋的CEO李總作為中大博研班的優秀學員，於是機緣巧合下就有了這次燕之屋參觀學習的活動。此次參觀活動最主要的目的就是學習燕之屋這個燕窩行業領導品牌的現代化企業管理和先進生產技術管理。

在真正深入參觀和了解燕之屋之前，班裡大部分學員也是公司高管或者企業老闆，很多其實也並不是很了解碗燕產品，只知道燕之屋品牌在燕窩行業很出名，都沒有實地考察了解過。在切身實地參觀完燕之屋工廠之後，他們發現燕之屋碗燕的生產過程極其嚴苛，這才深刻理解為何碗燕市場價格高的原因：碗燕生產過程太不容易了，800名女工純手工挑毛和生產每一道工序的嚴格高標準執行，估計在燕窩行業也只有燕之屋能做到這樣的極致了。

（燕之屋工廠）

在品鑒新鮮燉煮出來的碗燕，學員們紛紛表示口感極好，甚至有些還強烈表示與燕之屋的合作意願和對燕窩行業的看好，甚至準備著手談代理的事情。除了燕之屋碗燕的口感之外，燕之屋之所以能成為整個燕窩行業的標杆品牌，張寧分享道：「先進的技術是基礎。作為食品企業最重要的其實是優秀的管理，這種管理不僅是對人的管理，對經營模式的管理，更重要的是對生產過程的管控，確保每一碗送到消費者手中的碗燕都是完全放心高品質的。」作為領導品牌，先進的技術和優秀的管理，二者缺一不可。

此次參觀活動，學員們都有很大的收穫。覺得燕之屋是一個很有責任感的企業，也很敬佩李總的企業家風範。在認同燕之屋的企業文化和管理模式后，才真真正正明白燕之屋作為燕窩行業的標杆企業，不管在企業管理上，還是對碗燕產品的整個質量把控上，都是精益求精，這20年來始終致力於為全天下人熬出一碗好燕窩的「匠心」精神。這讓這些公司高管或者企業老闆都非常震撼。許多人表示，這趟參觀后，都會虛心參考和借鑒燕之屋優秀的企業文化理念和管理模式，走「匠心」品牌之路。

（燕之屋參觀合影）

最後，談及是否還會再組織燕之屋相關的遊學活動，張寧表示中大博研教育每年都會安排學員遊學課程，每一期學員都是不同的，未來若有機會，還是會再安排學員來燕之屋參觀學習，具體相關項目，還在規劃中，非常期待與這樣的行業龍頭的學習與交流。