麵條這樣做 比水煮麵更入味

天氣一熱，很多人的食慾都下降了不少，特別是中午，正值一天中的最高溫，連做菜的心情都會直線下降。這時候拌面可比水煮麵更受歡迎哦，不用吃的滿頭大汗。

麻醬香拌面

食材：

挂面200g、芝麻醬、油、蚝油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖

步驟：

1、芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，攪拌均勻即可。

2、鍋里水開后，把挂面放入，煮至成熟，撈出后，過涼水，瀝水裝盤。

3、拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

肉沫拌面

食材：

乾麵條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫、1個洋蔥，切成薄片、2瓣大蒜、菠菜、鹽、胡椒粉、3大匙醬油、2匙芝麻油、1匙蜂蜜、2匙辣椒油

步驟：

1、將麵條煮熟，撈出瀝干水。開火，等鍋熱后加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。

2、加入洋蔥和大蒜，繼續煮加熱直至洋蔥變軟。

3、加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。

4、最後加上麵條進行翻炒就完成啦！喜歡吃辣的可以加一些辣椒油。