娃娃菜,又稱微型大白菜,外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的「模擬微縮版」,因此被稱為娃娃菜。娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。百洋小編介紹它有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
1.解渴利尿
娃娃菜中含有大量的水分,食用有解渴的作用。熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
2.利腸通便
娃娃菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。
3.增強免疫
娃娃菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容
娃娃菜中有豐富的維C,不僅可為機體補充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進機體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護膚美容功效。
5.防癌抗癌
娃娃菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的娃娃菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。