素食，是一種生活態度

天乾物燥，小心火燭。

出伏的日子本來應是天氣變得涼爽的信號，可在廣州這座沒有秋天的城市，涼爽的到來還很漫長。

偶爾會有很強烈的、想吃某樣東西的慾望。

在這炎熱的天氣里，正嘢醬突然就很想吃一頓齋菜。

沒有大魚大肉，只有各色青翠的蔬菜，用清爽來沖刷掉暑意。

小編第一次吃素食館，是被朋友帶去的。

那天我們約好去天河逛街，兩個難得見面的傢伙居然逛著逛著就逛去了正佳後面那條居酒屋街。

本是想隨意進入一間居酒屋解決午飯，可朋友學佛，吃齋。

便放棄了居酒屋，走著走著發現附近就有一家素食館，便去吃了。

Ago以前素食館，位置有些偏僻，在那種員工宿舍前的花園裡。

從藥店隔壁的小門進去，就能看見。

那時候店裡沒有客人，我們是唯一一桌。點了兩份單人套餐，隨意在牆邊卡座坐下。

店裡低聲放著佛經，擺飾也是處處透露出學佛人的氣息。

正好我們坐的卡座旁還是個小的展示櫃，上面明碼標價放著各種昂貴的檀香。

不知道為什麼，這裡總給我一種「安定」的感覺。雖然沒什麼客人，但這種感覺很好。

單人套餐包括一杯健康茶，一份蔬菜，一份紫米飯以及一份素肉扒。

牛蒡茶的味道很香，時蔬是白灼后澆上醬油的簡單做飯。紫米飯沒什麼味道但口感很棒，白飯軟紫米韌，分量很足，一位女生應該是吃不完一份的。

素肉扒，我們要的都是混合扒。一塊圓的黑椒牛肉扒，用大豆蛋白做的，壓得很緊實得用刀叉切開，吃起來真的會有肉纖維的感覺。

另一塊是梭型的茄汁魚扒，不知道是用什麼做的，能吃出魚的感覺，茄汁偏酸。

Ago離家太遠，不方便再去。於是小編上網找了找，決定去珠江新城的心田素食館，滿足我想吃素的慾望。

心田種植主題素食餐吧

餐吧在力迅上築這個樓盤的一樓，灰色招牌上兩個大字「心田」告訴我，我要去的就是這一家小小的店鋪了。

「種一顆善的種子」，這是餐吧的標語也是經營理念。

工業感的水泥牆上爬滿了許多正嘢醬叫不上名字的綠植，養眼的綠色蓋去臟灰的冷漠，給人一種很溫馨的感覺。

餐吧有兩層，服務員告知我們二樓需要預定，只好在一樓坐下。

一樓位置很少，大概也就十個。有小桌和長桌，還有榻榻米。

一整面雜糧罐組成的牆后就是半開放式的廚房，和風門帘上也印有「廚房」的標識。

椒鹽蟹味菇

小小一份，應該有炸過，干身的蟹味菇上裹著些椒鹽，正好的鹽度搭配上外干內嫩的菇，口感很脆味道鮮美。

牛奶烏冬

濃郁的奶味來自採用的進口鮮奶。把各種菇焯水，加上煮好的烏冬面一起放進淡奶加鹽調味的湯底，撒上些紫菜。

味道很淡，零油製作，很合適減肥的朋友吃。

黑岩豆腐

像是大號的黑椒牛肉粒，黑色的豆乾澆上微辣的甜味醬汁，點綴些紫蘇。

口感軟韌，不喜歡吃紫蘇的話可以把它夾走，不會影響到豆腐的味道。

藍莓蛋糕

沒有牛油的蛋糕，面上放著幾顆新鮮藍莓，蛋糕底是很健康的麥芽糖，糕身居然是芋頭。藍莓加芋頭，第一次嘗試的口味居然很搭。

心田種植主題素食餐吧

地址： 珠江新城海明路22號力迅上築東區D002